Reteta a fost o incantare pentru toti, s-a mancat pana la ultima bucatica!

Aceasta reteta este o specialitate greceasca - Spanakopita! Este o placinta uimitoare, crocanta la exterior si plina de arome in mijloc. Se poate servi cu sos tzatziki si cativa stropi de lamaie.

Tiropita este o placinta greceasca cu branza Feta. Eu am pregatit una in forma de melc, care se numeste Kichi si este specifica zonei Kozani (din nordul Greciei). A mea este intr-o varianta mai mica, pentru 4 persoane, ca gustare de dupa-amiaza. A fost foarte gustoasa. Am folosit branza Feta, o branza maturata greceasca din amestec de lapte de oaie si capra, care m-a incantat cu gustul si personalitatea ei.

Tyrokafteri este o delicatesa greceasca, specifica bucatariei din insula Chios, dar care poate fi intalnita si in alte regiuni ale Greciei. Acest preparat este realizat din branza feta sau branza de capra, care este amestecata cu ardei iuti, ulei de masline etc. Se obtine o pasta cremoasa si picanta, care este adesea servita ca aperitiv, alaturi de paine, masline sau legume proaspete. Astazi, preparam Tyrokafteri cu ardei copt

Hummus de naut preparat in stil grecesc cu iaurt si castraveti.

True story. Cel mai mult imi place bucataria greceasca, fapt pentru care gatesc cu acest specific cel mai des. Chiar daca este teoretic toamna, practic inca ne putem bucura de rosiile de vara, alea bune. Bouyourdi este o salata calda cu rosii gratinate, cu branza feta si mult ulei de masline. Desi este considerat un aperitiv, eu il mananc ca fel principal pentru ca este tare satios si sincer, nu ai cum sa nu mananci o paine buna cu acel sos. Macar sa alegi o paine buna. Hehe. Preparatul acesta este facut sa exagerezi cu uleiul de masline. Da stiu, nu e sanatos, bla-bla!