Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Daca vrei sa-ti impresionezi invitatii, pregateste aceste aperitive, se prepara usor si sunt super gustoase. Am folosit crackers cu faina integrala, sunt buni, crocanti, tocmai buni ca baza pentru aperitivul meu. Am adaugat acel ingredient care sa lege toate celelalte ingrediente si sa dea preparatului final acel je ne sais quoi, si anume uleiul extravirgin de masline cu aroma de trufe.

Un desert clasic, de care te poti bucura in zilele calduroase, fara sa mai coci. Am pregatit un sos cu visine din livada mea, cu vin roze, pe care l-am indulcit cu indulcitor. Am folosit smantana pentru frisca, fara zahar. Pentru stratul de blat, am folosit biscuiti piscoturi cu cacao, vegane, fara zahar adaugat.

Am pregatit aceasta prajitura cu blat de biscuiti, crema mascarpone cu piure de pere, un strat de caramel si decor de alune de padure.

Iti propun acest chec cu nuci si portocale, pufos si plin de savoare, decorat cu fondant si felii de portocala, perfect pentru o masa de sarbatoare.

Am pregatit aceste clatite pufoase cu aluat cu cacao si le-am umplut cu dulceata.

Iti propun un desert delicios, dulce acrisor, mai sanatos si echilibrat. Pentru aceste Trifle, eu am optat pentru biscuitii digestivi, care sunt o sursa bogata de fibre, au un continut mai mare de tarate, sunt mai uscati, mai crocanti, dar la fel de gustosi. Pentru a insiropa biscuitii, am ales suc proaspat de mandarine. Stratul de fructe este din portocale proaspete, iar crema am ales-o de mandarine, cu coaja de portocala. La stratul de frisca am renuntat pentru ca am vrut un desert cu minim de zahar, minim de grasimi.

De mult imi doream sa fac acasa bomboane fondante cu aromele preferate. Am umplut bomboanele cu: - cacaco si invelis din fondant cu ciocolata; - gem de zmeura si apa de trandafiri, colorate in roz; cu coaja de portocale si apa de flori de portocal, colorate in portocaliu. De asemenea, pentru ca am folosit doar ingrediente de origine vegetala, aceste bomboane sunt un dulce de Post.

Noua ne place teribil de mult aceasta prajitura! Se pregateste foarte repede iar rezultatul este unul peste asteptari. Dovlecelul creeaza acea textura umeda, iar consistenta este una foarte placuta. Dovlecelul nu se simte deloc in compozitie.

Am descoperit acest mujdei la mai multe restaurante din Delta Dunarii si Jurilovca, unde am fost recent in concediu. Recunosc, a fost dragoste de la prima degustare. Este incredibil de cremos, se face in mai putin de un minut si merge perfect cu peste, bors de peste, cartofi prajiti, gratar sau friptura.

O salata simpla, de vara, dar cu o combinatie de gusturi care chiar are ceva aparte: piersici caramelizate pe gratar, burrata cremoasa, prosciutto, rucola si fistic.

Ce faci cu un pepene mai putin dulce sau chiar cu coaja pepenelului? Le poti transforma foarte simplu, in doar cateva zile in niste muraturi crocante si delicioase!

Nu pot sa traiesc fara salate, asa ca saptamanal aduc ceva nou in meniul meu. Astazi am avut aceasta salata de paste cu sos pesto si halloumi, o fuziune intre bucataria greceasca si cea italiana. E buna de mancat fresh, nu a doua zi.