Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Caponata este genul de preparat care imi aminteste de zacusca noastra, doar ca are un gust mai mediteranean, cu note dulci-acrisoare si arome care te poarta direct in Sicilia.

Cobblerul cu cirese este una dintre cele mai simple si mai iertatoare prajituri pe care le putem pregati. Are un aspect rustic, usor neglijent, iar tocmai acesta ii da farmecul. Nu trebuie sa fie perfecta, pentru ca la cuptor aluatul se asaza singur peste fructele zemoase si creeaza un desert absolut delicios.

Placinta are un interior moale, fraged si foarte suculent, iar aromele de dovlecel, branza si marar se completeaza perfect. Este delicioasa atat calda, cat si rece si merge de minune alaturi de ketchup sau de un sos tzatziki.

Daca esti in cautarea unei variante mai sofisticate a traditionalei salate de rosii cu castraveti si branza, tocmai ai gasit-o!

Ficatei de pui inabusiti in unt si vin - fragezi, aromati si incredibil de gustosi! I-am rumenit usor in unt sarat, apoi i-am inabusit cu vin, usturoi si patrunjel proaspat. Rezultatul? Ficatei suculenti, cu un sos plin de aroma, perfecti alaturi de piure, mamaliga sau paine proaspata. O reteta simpla, dar plina de savoare, ideala pentru un pranz sau o cina delicioasa!

O prajitura festiva si extrem de rapida, fara coacere, perfecta pentru a folosi intr-un mod delicios resturile de dulciuri ramase prin camara. Ciocolata neagra intensa imbraca perfect biscuitii crocanti si texturile moi, gumate, fiind pusa in valoare de aciditatea placuta a visinelor confiate. Este un desert extrem de versatil, adorat de copii si adulti deopotriva, ideal pentru a fi pregatit rapid atunci cand ai musafiri sau vrei un rasfat ciocolatos plin de texturi diferite.

Un desert de iarna elegant si reconfortant, care combina perfect notele bogate de caramel ale zaharului Muscovado cu aroma vibranta a portocalelor rosii si a mirodeniilor calde. Textura densa si aromata a blatului este completata minunat de o glazura dulce si acrisoara, transformand acest chec simplu intr-un rasfat ideal pentru zilele friguroase.

Orez cu lapte - desertul copilariei. La aromat cu esenta de vanilie si indulcitor de stevie/zahar si l-am decorat cu cateva capsuni si scortisoara, optional.

Tagliatelle cremoase cu pui - o reteta simpla, rapida si absolut delicioasa! Am marinat puiul cu condimente, apoi l-am rumenit bine in tigaie, pana a prins o crusta aurie. In aceeasi tigaie am pregatit sosul. Un preparat perfect pentru un pranz sau o cina gata in doar cateva minute!

Nu se face greu, dar sunt necesari mai multi pasi.

Somon glazurat la airfryer. Am marinat somonul cu ulei de masline, boia dulce, piper, usturoi granulat si sos de soia, apoi l-am pus la airfryer. L-am servit alaturi de cartofi prajiti la airfrayer si sos de usturoi. Rezultatul? Somon fraged la interior, glazurat si lucios la exterior + cartofi aurii si crocanti.

Chiftele de dovlecel la cuptor - super usoare si delicioase! Eu le am servit cu tzatziki. les niste chiftele fragede, aromate si mult mai sanatoase decat prajite! Perfecte pentru o gustare sau cina usoara.