Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Cea mai buna ciorba de fasole, ever! Puteti folosi mai multa pasta de jumari, desiguri, eu am vrut sa am sub control numarul caloriilor, insa cu cat mai multa, cu atat mai gustoasa ciorba. Mai am zeama de varza de anul trecut si e la fel de buna.

Cand nu gasesti stevie, te reorientezi. Si ciorba de salata face parte din preferatele mele, asa ca va arat cum o pregatesc eu.

Nu e nimic mai bun decat o placinta cu foi de casa, care nu sunt nici greu de facut. M-am inspirat dintr-o alta reteta. Din aceste cantitati ies doua rulouri de placinta. Pentru mai mult, dublati cantitatea. Inca un aspect este acela ca am redus cantitatea de zahar, deoarece merele oricum sunt dulci.

O salata fantastica, o iesire din banal, cu mult mai putine calorii decat in mod obisnuit, deoarece nu am folosit maioneza clasica, ci un dressing delicios 1 la 1. Promit ca o sa va placa foarte mult!

Papanasi - simpli si deliciosi.

Niste snitele delicioase am pregatit pentru ai mei. Eu am gatit aceeasi reteta, doar ca la airfryer, cu un puf de ulei.

Un mic dejun fantastic, schimbati clasica omleta cu gustari mici de ou, pregatite in tava de briose, pufoase, pline de branzeturi. Cand incep sa fie gata, in cuptor, miros senzational.

Evit sa mai mananc preparate sarate, pentru sarea retine apa, insa mi-era tare pofta de o supa ramen, cu ou moale si putin picanta, asa ca am facut o exceptie si e ok sa mai facem din cand in cand.

O reteta gustoasa, pentru micul dejun.

Miros imbietor si un gust deosebit.

Astazi facem onigiri, faimoasele triunghiuri de orez japoneze pe care probabil le-ati vazut prin anime-uri sau prin clipurile cu street food. Sunt gustarea ideala: se fac destul de repede, sunt super usor de luat la pachet la munca, la scoala sau la picnic si sunt incredibil de satioase. De obicei, umplutura clasica de ton se face cu multa maioneza, dar astazi va arat o varianta mai light, mai fresh si picanta, fara pic de maioneza, dar la fel de cremoasa si gustoasa. In plus, o sa folosim furikake - un amestec japonez de condimente cu susan, alge nori uscate, sare si putin zahar, care se amesteca direct in orez si ii da un gust genial, sarat si umami.

Daca ati fost vreodata la un restaurant turcesc, e imposibil sa nu fi primit din partea casei, chiar la inceput, o farfurioara cu o pasta rosie, super proaspata si picanta, servita cu paine calda de tip balon. Aceea este Acili Ezme, un aperitiv (meze) traditional turcesc care inseamna, literalmente, "pasat iute" sau "zdrobit iute". Desi la prima vedere seamana cu o salsa sau cu o pasta, secretul unui Ezme autentic sta in felul in care sunt pregatite legumele. Nu se foloseste blenderul sub nicio forma, pentru ca ar transforma totul intr-un piure apos. Toate ingredientele - rosii bine coapte, ardei iuti, ardei grasi, ceapa, usturoi si mult patrunjel verde, se toaca extrem de marunt, la mana, cu un cutit foarte bine ascutit. Ca si turcoaica, cred ca asta e unul din preparatele mele turcesti preferate si sincer, cu toata modestia va spun, ezme mai bun decat cel facut de mine, nu am mancat nicaieri.