Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Tare mi-a fost pofta de o supa crema si daca tot aveam ciuperci in frigider, nu am mai stat pe ganduri. E ador ciupercile.

O prajitura de vara rapid de pregatit si super gustoasa, pe care trebuie sa o incerci si tu vara asta. Am folosit nuci pecan, pepite de ciocolata, indulcitor eritritol cu vanilie, migdale blansate, ingrediente de calitate pentru un desert reusit. De asemenea, am adaugat si piersici pentru ca inca gasim fructe din plin. Eu nu am mai trecut fructele prin faina pentru ca au fost destul de tari si nu era nevoie, dar daca folositi fructe moi, coapte, trebuie sa le dati prin faina.

Niste pufosenii cum nu va puteti imagina! E important, daca folositi gem, sa fie mai gros. Eu nu am avut atat de gros. Ori, il puteti ingrosa cu nuca sau migdale macinate.

Dumnezeu ne trimite darurile cu o bucurie mai mare decat cea cu care le primim noi. (Sfantul Grigorie de Nazians). M-am bucurat cat de generos a fost parul cu roade anul asta, asa ca am hotarat sa pun la poarta pere gratis pentru copii si trecatori. M-am bucurat sa-i vad incantati de ele. Am mancat si noi pere pe saturate si am facut si acest nectar. Reteta mai jos. Nu am folosit alte arome, pentru ca am vrut sa ma bucur doar de aroma perelor.

Am pregatit aceste fursecuri spritate cu piure de castane. Se gaseste comercializat sub forma congelata, la pachet. L-am lasat la decongelat, sa ramana un pic rece si l-am taiat cubulete. Se lucreaza cu untul rece, ca fursecurile sa ramana fragede.

O reteta hranitoare cu aroma dulce-acrisoara.

Aerul de toamna ma indeamna la prajituri aromate, cu fructe ce amintesc de copilarie, prunele. Iata o prajitura simplu de pregatit si delicioasa, cu blat de migdale, miere de salcam si vin, si un strat de prune, care, asezat pe un pat de zahar si unt, se caramelizeaza frumos, fara sa se arda, apoi cand rastorni prajitura, acest strat de fructe va veni deasupra si se va vedea frumos.

Clatitele sunt desertul preferat al familiei, insa, pentru mine clatitele sunt un desert super caloric, asa ca am gasit varianta ideala, care este minunata si revolutionara.

Noi pastram echilibrul in alimentatia familiei: mancam cel mai des in mod sanatos, dar ne mai facem si de cap. Tochitura nu e pentru dieta, dar e pentru bucuria sufletului.

Cand ti-e pofta de ceva dulce, dar fara sa aiba multe calorii, te reinventezi. Am modificat o reteta clasica de briose, astfel incat sa aiba cu aproximativ 1000 calorii mai putin/ 10 briose, ceea ce e fantastic.

Fisticul face casa buna cu apa de trandafiri, asa ca am pregatit aceste trufe cu fistic, migdale, pasta de fistic si apa de flori de trandafir, apoi le-am glazurat cu ciocolata alba cu vanilie si si le-am decorat cu petale de trandafir.

Pentru onomastica surorii mele, am pregatit un tort cu blat cu nuci macadamia, crema de fistic, l-am decorat cu fistic, dar si cu trandafiri din gradina (fara chimicale, pe care le-am putut folosi la decor fara probleme).