Pe paginile mele am postat de-a lungul timpului peste 50 de retete de ciorbe si supe. Va invit la o noua reteta de ciorba delicioasa, buna pentru toata familia.

As putea numi-o ciorba mea preferata, dar cu toate acestea, nu o pregatesc foarte des, deoarece stiu ca afumatura nu este cel mai sanatos ingredient. Dar va promit ca pe masa de sarbatori va face senzatie.

Aceasta reteta clasica italiana este perfecta pentru iarna. O bucata de carne gatita lent, ce se topeste in gura. Se serveste cu risotto cremos, cu sofran.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

Saltimbocca - mancare italieneasca - se face de obicei din carne de vitel, dar aveam un cotlet de porc atat de frumos, ca era pacat de el sa nu-l fac astfel. Dupa cum ii spune si denumirea (saltimbocca = sare in gura), este o mancare mirifica. Incercati si nu veti regreta...