Ciorba de perisoare cu bors, legume din belsug si cele mai fine si pufoase perisoare din carne tocata de curcan. Usor de preparat si numai buna pentru perioadele reci, dar nu numai.

Sarmalutele in foi de vita se pregatesc in mod diferit fata de cele in varza alba, eu le consider de vara. Se servesc cu smantana si sunt foarte gustoase.

Pentru ca nu m-am putut decide ce sarmale sa fac, in foi de vita sau in foi de varza murata, am gatit ambele feluri. Se fierb separat, btw. Saramalele bune nu se fierb sub 4 ore, aviz persoanelor care vor sa gateasca niste sarmale gustoase cu adevarat. Am pregatit o cantitate mare, dar puteti injumatati aceasta cantitate.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.