Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Combinatia perfecta dintre pulpe fragede de pui si ciuperci zemoase, scufundate intr-un sos catifelat, cu o aroma usor picanta din ghimbir, gochujang, smantana si parmezan. Arome calde, texturi dense, gusturi care se contopesc in cel mai bun mod posibil. Un singur lucru e garantat, cine il gusta o data, sigur va mai dori inca o portie.

Nicio shaorma nu e mai buna, mai sigura si mai sanatoasa decat cea preparata in casa. Si parca, de fiecare data este mai gustoasa. Cred ca experienta isi spune cuvantul.

Oricat am incercat s anu uit sa adaug un ingredient, tot am uitat. facusem niste nachos din lipie libaneza, dar nu conteaza, a iesit fantastic, oricum! Nu uitati sa includeti salate in meniul vostru din anotimpul rece, indiferent daca tineti sau nu vreo dieta.

Daca se vrea o supa slaba in calorii, atunci nu trebuie adaugat unt sau smantana, ingredientele care dau un gust aparte supelor creme, dar care ingrasa. Pentru un plus de gust, se foloseste supa de pui si carnea fiarta, iar aceasta supa simpla, ajunge sa aiba un gust formidabil. Hranitoare, plina de vitamine, fibre si proteine, o poti imparti si cu cei mici.

Salata de icre de hering cu gris, ceapa si praz. Pufoasa si aromata. O bunatate!

Se rumeneste frumos la cuptor si iese o budinca satioasa, moale la interior si usor crocanta la suprafata.

Macaroane cu branza la cuptor: un combo super simplu si super bun - paste fierbinti, amestecate cu branza topita si ou, introduse la cuptor, pana se fac aurii si crocante pe margini. Genul de mancare care te face sa spui “Gata, azi merit ceva bun!”.

Paste fierte al dente la oala sub presiune, scaldate apoi intr-un sos fin, cremos, cu gust bogat de branzeturi si o atingere de nucsoara. Pastele ies mai bune in oala sub presiune pentru ca temperatura apei urca spre 120°C, temperatura la care amidonul din paste se activeaza rapid si se gateste uniform. Si partea cea mai tare? Nimic nu se evapora! Tot lichidul ramane in oala, se leaga cu amidonul si se transforma in cel mai cremos sos posibil, magia fizicii in farfurie.

Pastele schiaffoni cu sos de rosii coapte cu usturoi si parmezan in ulei de masline servite cu branza mozzarella fresca rupta grosier si frunze de busuioc din belsug. Un preparat cu gust si aspect italian, stil marguerita.

Varza calita in grasime de rata si rumenita la cuptor cu piept si pulpe de rata. O bunatate!

Coaste de vitel prajite in fonta cu mazare, stoc de vita si sos de rosii. Un preparat delicios.

Taitei elastici si luciosi, ciuperci si ardei, crocanti, aroma calda de ghimbir si usturoi, toate invelite de un sos bogat si aromat din sos Hoisin, sos de stridii, sos de soia si sos chilli. Ceapa verde si susanul adaugate la final dau prospetime si un plus de textura. O demonstratie ca si fara wok, poti avea noodles care arata si au gust de take-away autentic, dar mai buni!