Gatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit

Colorat, delicios si hranitor. Reteta inspirata din bucataria asiatica.

Am incercat reteta lui Merisor si vreau sa va spun ca iese foarte bun acest aluat de foitaj facut din ingrediente simple. Am folosit mere la borcan pe care le-am conservat in urma cu doi ani, dar care au fost foarte bune. Voi puteti, in schimb, sa caliti unele proaspete.

Un dulce simplu, cat de cat rapid si o alta idee de a folosi merele daca aveti multe in livada.

Un deliciu usor de facut!

Daca va plac prajiturile acelea care sunt atat de bune incat te murdaresti pe degete, reteta asta este pentru voi! Nu este pentru zilele in care suntem la dieta. Este pentru zilele in care vrem sa ne rasfatam cu ceva exagerat de bun!

Un preparat turcesc delicios, asemanator sarmalelor, doar ca foile sunt din ceapa oparita. Aromat, gustos si, cred eu, tare pe gustul romanilor!

O mancare de casa, calda si reconfortanta, care ne aminteste de copilarie. Cu mamaliga fierbinte alaturui, muraturile preferate si un nor de parmezan deasupra, este pur si simplu vis!

Cartoful copt are pentru mine miros de copilarie. In zilele reci, ne adunam cu totii in bucatarie sa ne incalzim la caldura cuptorului si asteptam cu nerabdare cartofii. Iar mirosul acela de cartof copt este unul de care nu m-as putea satura niciodata.

O prajitura plina de contraste: fructe moi, suculente si aromate, crumble crocant si cu nuca din abundenta si inghetata rece, topita peste desertul fierbinte. O explozie de gusturi si texturi, cu parfum de toamna!

Imi place sa pregatesc dulciuri de sarbatori inca din noiembrie: briose, fursecuri, prajituri. Am vrut sa creez o lume de basm cu aceste briose umplute cu piure de castane si decorate cu braduti festivi din crema ganache verde si ornamente de zahar.

Aerul de toamna ma indeamna la prajituri aromate, cu fructe ce amintesc de copilarie, prunele. Iata o prajitura simplu de pregatit si delicioasa, cu blat de migdale, miere de salcam si vin, si un strat de prune, care, asezat pe un pat de zahar si unt, se caramelizeaza frumos, fara sa se arda, apoi cand rastorni prajitura, acest strat de fructe va veni deasupra si se va vedea frumos.

Dumnezeu ne trimite darurile cu o bucurie mai mare decat cea cu care le primim noi. (Sfantul Grigorie de Nazians). M-am bucurat cat de generos a fost parul cu roade anul asta, asa ca am hotarat sa pun la poarta pere gratis pentru copii si trecatori. M-am bucurat sa-i vad incantati de ele. Am mancat si noi pere pe saturate si am facut si acest nectar. Reteta mai jos. Nu am folosit alte arome, pentru ca am vrut sa ma bucur doar de aroma perelor.