Savuroasa, satioasa si sanatoasa!

De obicei ciorba aceasta nu are o reteta fixa si este preparata in functie de gustul fiecarei gospodine. In zona noastra, marea majoritate a ciorbelor se dreg cu galbenusuri de ou si smantana, dar de data aceasta am ales sa acresc ciorba cu bulion de casa si sa nu folosesc smantana. Este o ciorba usoara si gustoasa, mai ales ca la perisoare am folosit carnea tocata de strut, la care am tocat putina grasime de porc .Carnea de strut este recunoscuta pentru nivelul scazut de colesterol, continutul crescut de fier si aportul de minerale. Ii putem da aroma cu cimbru sau leustean, poate fi dreasa cu smantana si cu galbenusuri sau o putem acri cu bors, bulion sau zeama de varza, fara griji.

O minunata ciorba ardeleneasca pe care, cu ajutorul unui bors sanatos, am transformat-o. Din pacate, sunt multe zone ale tarii unde gulia nu este suficient apreciata. Gulia este o leguma foarte hranitoare care cere foarte putin timp pentru preparare; este o leguma cu o aroma dulce si delicata, intre ridiche si varza, cu un continut bogat in vitamina C si potasiu. Lumea o cunoaste doar in salate, uneori umpluta. Daca esti la cura de slabire sau la detoxifiere, stii deja ca aceste minunate gulioare au calorii putine si beneficii multiple.

Gazpacho este o supa crema rece de rosii, excelenta pentru un pranz de vara.

Cremoasa, aromata si rapida. Supa perfecta pentru orice ocazie.

Supa de taitei, cu ciuperci Shiitake si branza Halloumi.