Abia asteptam sa incercam aceasta compozitie si sub forma de chec. Puteti inlocui afinele cu alte fructe preferate, gen zmeura, mure sau cubulete de mar, para etc. In cazul acesta, posibil sa iasa putin mai umed pe alocuri. De asemenea, nucile braziliene pot fi inlocuite cu alt tip de nuci preferate. Eu recurg la ele cand nu am nuci romanesti hidratate, ca si la fistic si nuci de macadamia, intrucat niciunele nu necesita hidratare.

Cozonac pufos si aromat... Va suna a Craciun? Noua daaaa! Daca tot v-am laudat aluatul mesterit pentru covrigii umpluti, folosit chiar si pentru melci/trandafiri umpluti, am zis ca e cazul sa il incercam si sub forma de cozonac, caci numai maine nu-i poimaine si vine Craciunul. A fost cea mai buna decizie, iar anul acesta vom avea cel mai cel cozonac: pufos, cu multa umplutura aromata si dulce, chiar si fara zahar adaugat. Va puteti convinge singuri doar incercandu-l, daca fotografiile si laudele noastre nu sunt de ajuns!

Se apropie Pastele, asa ca am zis sa vin in ajutorul vostru cu o idee delicioasa, niste briose cu bilute de branza, care cu siguranta ii vor fascina pe cei mici si nu numai.

Galuste din cartofi cu prune, fierte si invelite intr-o crusta de biscuiti amaretti.

Inainte sa plecam in vacanta, am facut provizii serioase de saratele. Cum pentru acestea am folosit doar galbenusuri de oua, nu puteam risipi nici albusurile. Drept urmare, pentru drum am improvizat o delicioasa prajitura cu caju, cocos si unt de arahide. Nimic nu a mai ramas dupa drumul cu trenul pana la munte. Ciresel a fost foarte incantat de ea, mai ales ca a muncit cot la cot cu mine pentru a realiza prajitura.

Biscuitii “coaja de copac” erau preferatii nostri in copilarie. Ne placea tuturor sa le rontaim mai ales de sarbatorile de iarna, dupa ce ne saturam de prajiturile cu crema.