O reteta copioasa si delicioasa!

Ssamjang este o pasta groasa, picanta, cu o combinatie delicioasa de arome care adauga gust si savoare mancarurilor. Ssamjang este un ingredient de baza in bucataria coreeana care poate fi preparat si in casa. Ssamjang merge perfect cu carnea sau branza tofu. Poate fi folosit si ca sos pentru diverse alte preparate.

O delicioasa salata rece din zucchini, castravete, ceapa si ingrediente specifice bucatariei coreene. Preparatele asiatice pe langa gust se remarca si prin textura. Particularitea acestei retete consta in pregatirea cepei, care inainte de a fi combinata cu celelalte ingrediente este lasata pentru 2 ore in apa rece, pentru un gust mai placut si o textura crocanta care contrasteaza cu zucchini si castravetele.

Chiftele pufoase din carne de vita si ingredinente specifice bucatariei asiatice (ghimbir, pesmet panko si gochujang). Dupa ce sunt modelate sun forma de bila, chiftelele sunt mai intai rumenite in tigaie si apoi finalizate la cuptor. Chiftelele calde se ung cu o glazura dulce, picanta si acrisoara din gem de caise, gochujang, otet de orez si sos de soia, glazura care duce chiftelele la un alt nivel. Sunt perfecte pentru o gustare/ aperitiv.

Aceste oua se pregatesc foarte usor si sunt delicioase! Se marineaza lent intr-un amestec dulce-sarat-picant. Avantajul este ca dupa ce consumi ouale, marinada o poti folosi in diverse alte preparate asiatice. Eu am ales sa mananc aceste oua, clasic, cu orez si alge nori prajite. Dezavantajul este ca trebuie sa astepti minim 6 ore, ca marinada sa patrunda in oua.

Aceasta reteta este plina de nutrienti si arome. Kimchi este cu adevarat versatil si usor de adaugat in bucate. Mancarea fermentata este cunoscuta pentru marile sale beneficii nutritionale, de asemenea are si gust foarte bun!