Am pregatit aceasta reteta, inspirata de reteta Tunisiana a lui Jamie Oliver. Evident, nu am avut carnatul original Tunisian, numit Merguez, insa am avut ceva si mai bun: carnat de Nadlac, condimentat, iute, cu multa boia si afumat de casa. Daca ar fi sa il aseman cu ceva, acela este carnatul Chorizo. Nu am folosit bulion, ca la reteta clasica romaneasca, ci boia dulce. De asemenea, fasolea a fost la conserva, asa ca s-a pregatit foarte repede.

O mancare rapida si tare gustoasa, aceasta iahnie de fasole cu carnati afumati, atunci cand ai la indemana niste conserve delicioase. Cand esti obosit sau in criza de timp si trebuie sa prepari mancare pentru intreaga familie, conservele te scot oricand din impas.

Paste in sos cremos de branza, fasole, sfecla cu bacon si carnat.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.