Aripioare potrivite oricand. Gustoase, cu iz thailandez.

De obicei aruncam coaja castravetelui,dar in stratul exterior al legumei sunt concentratii importante de vitamine, minerale si fibre alimentare, asa ca am descoperit o posibilitate de a integra coaja in alimentatie fara sa-i simt gustul putin amarui.

Aceasta este o reteta chinezeasca de produs de patiserie, cu carne tocata. Tehnica nu este grea, dar nici usoara, necesita rabdare si putina dexteritate. Repetitia este mama invatarii. Sunt foarte gustoase, ce sa mai!

Chiftele pufoase din carne de vita si ingredinente specifice bucatariei asiatice (ghimbir, pesmet panko si gochujang). Dupa ce sunt modelate sun forma de bila, chiftelele sunt mai intai rumenite in tigaie si apoi finalizate la cuptor. Chiftelele calde se ung cu o glazura dulce, picanta si acrisoara din gem de caise, gochujang, otet de orez si sos de soia, glazura care duce chiftelele la un alt nivel. Sunt perfecte pentru o gustare/ aperitiv.

Aceste oua se pregatesc foarte usor si sunt delicioase! Se marineaza lent intr-un amestec dulce-sarat-picant. Avantajul este ca dupa ce consumi ouale, marinada o poti folosi in diverse alte preparate asiatice. Eu am ales sa mananc aceste oua, clasic, cu orez si alge nori prajite. Dezavantajul este ca trebuie sa astepti minim 6 ore, ca marinada sa patrunda in oua.

Tot sushi, aceleasi ingrediente, dar mai usor de preparat si cu alta forma, de bilute.