Fix cand drojdia e la mare cautare, m-am gandit si eu sa studiez mai bine o carte tare draga mie, despre aluaturi. Abia astept sa realizez si alte preparate, dar am ales de data aceasta unul care mi-a facut pofta numai vazand imaginile. Este vorba despre niste batoane umplute cu crema de vanilie. Eu am ales sa le umplu cu o crema de banane, baby friendly, pe care o folosesc si la cozonacul fara zahar. De asemenea, am modificat putin si aluatul, astfel incat sa poata fi consumat fara probleme si de catre cei mici.

Zilele trecute am pregatit ecleruri. Pentru crema am folosit lapte de orez, apoi am impartit crema in trei, pentru a experimenta diverse arome: vanilie, ciocolata si unt de arahide. La final, le-am decorat cu sos caramel facut cu zahar brut din trestie de zahar.

Clatite americane pufoase, delicioase, merg mancate la micul dejun, dar si la o gustare delicioasa.

Numele original al acestei prajituri este "Orange pound cake". Din cantitatile mentionate, iese o tava de chec. Bineinteles ca aceasta compozitie se poate coace si in alte forme. Iese o prajitura care seamana cu un chec, dar are un gust mult mai bogat si mai complex. Sunt convinsa ca veti indragi aceasta reteta dupa ce o pregatiti si o gustati.

O reteta consacrata de prajitura cu piersici, in stil american, numai buna de servit cu inghetata.

Aceste prajiturele deosebite au un exterior crocant si un interior moale, usor cremos. Se pot pregati foarte usor pachetele daca vreti sa mergeti la cineva in vizita, asa cum se poate observa si in cea de-a doua fotografie.