Pentru acest chec am folosit indulcitor, nu se simte diferenta la gust (fata de zahar), astfel stiu ca este mai sanatos si ca poate gusta si sotul meu.

Aveam de multa vreme dorinta de a face un tort-cutie cadou si ma tot gandeam cu ce sa-l umplu: cu flori, cu bomboane? Iar Valentine’s Day a fost ocazia perfecta sa le fac parintilor mei o surpriza: le-am cumparat flori si bomboane, dar pana am facut eu tortul, s-a cam injumatatit cutia de bomboane, asa ca am umplut tortul cu bezele, ciocolata, marshmallow si doar cateva bomboane. Ai mei au fost foarte incantati de tort.

Pentru ca toata lumea imi cerea ceva dulce pentru week-end, am pregatit o prajitura cu blat de cacao, glazura de ciocolata si frisca in doua culori. M-am jucat cu ornamente de decor de toate felurile si a iesit asa vesela si primavaratica, incat i-am spus Primavera. Pentru decor, am folosit frisca doua treimi simple, o treime colorata in roz, cu ce credeti? Cu zeama de la salata de sfecla rosie. Da, ati citit bine, desi lichidul contine otet, dupa multe experimente in bucatarie, de Sarbatori, cand aveam mare nevoie sa decorez turta dulce si nu mai aveam rosu, am testat la un moment dat si cu zeama de la salata de sfecla rosie si am fost foarte incantata pentru ca este stabila si la frisca si la ciocolata alba. Amestecati bine cu o lingurita si chiar daca, la un punct, o sa vi se para ca se branzeste, totusi continuati sa amestecati, pana se omogenizeaza. Este o culoare frumoasa si naturala.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.