Ce sa iti si doresti mai mult intr-o zi de vara decat o supa aromata, rece, din ingrediente crude, pentru care nici nu trebuie sa pornesti aragazul... Gazpacho-ul e clar una dintre metodele mele preferate de a ma racori, hidrata si hrani vara. Aceasta reteta, cu origini andalusiene, are la baza rosii coapte si aromate, castraveti si ardei si putina paine mai veche. Se mai adauga ceapa si usturoi, ardei iute pentru iubitori, ulei de masline si un otet rosu bun (balsamic), sare si piper. Apa cat mai rece, poate si cateva cuburi de gheata. Un blender si cateva minute si supa-i gata.

Nu pot sa traiesc fara salate, asa ca saptamanal aduc ceva nou in meniul meu. Astazi am avut aceasta salata de paste cu sos pesto si halloumi, o fuziune intre bucataria greceasca si cea italiana. E buna de mancat fresh, nu a doua zi.

Desi e un kebab, este unul bland cu dieta, cu mai putine calorii decat in mod normal, ceea ce inseamna ca, daca incercati sa slabiti, nu inseamna neaparat ca nu va mai faceti pofele, sau ca o sa mancati frunze de salata toata ziua. Asta este cea mai gresita perceptie despre deficitul caloric si anume ca acesta e egal cu infometarea. Nimic mai neadevarat! In urmatoarea perioada veti vedea de la mine retete care sa va ajute in procesul de slabit (plus retetele deja postate), desi, desigur, mai gatesc si pentru familie preparate pe care eu nu le mananc, sau le adaptez nevoile mele. Si pe acelea le veti gasi aici, pentru ca e democratie. :)) PS: portia din poza e a sotului, pentru el am pus si kebab "la farfurie".

Salata de naut cu ton, branza Feta si rucola, la care adaugam putine rosii si zeama de lamaie. Salata este una foarte sanatoasa, foarte nutritiva si pe care o putem prepara foarte usor. Este o salata pe care o fac foarte des in timpul iernii, datorita senzatiei de prospetime pe care o ofera, dar si pentru faptul ca nu necesita legume de sezon pe care nu le putem gasi iarna.

Ani de zile am servit la job clasicul meniu de la catering fel 1 + fel 2. Intr-o zi ajunsesem sa fiu nemultumit de kilogramele mele. Reteta aceasta este slaba in calorii, foarte gustoasa si o pregatesc de minimum 3 ori pe saptamana ca pranz la birou.

O salata cu influente orientale, foarte gustoasa si sanatoasa, buna rece sau calda.