Acum ceva timp, va povesteam despre o tarta cu fructe si aluat fraged. Desi imi propusesem sa va scriu detaliile mai repede, abia azi am reusit sa finalizez reteta. Se face foarte simplu, asa ca inca aveti timp sa o adaugati in meniul de Revelion. Nu veti regreta alegerea, zicem noi! Se pot folosi si alte fructe dulci, preferate. Noi insa am ales sa folosim afine si zmeura, intrucat ne doream un gust dulce-acrisor. Pentru maine e in plan cu smochine, ca am o rezerva la congelator.

Hmmm, caltite! Cine le poate rezista? Dar ce ar fi sa le pregatim usor altfel, nu clasic, cu gem, ci cu cacao si umplutura pufoasa de frisca proaspat batuta si pere zemoase?

Prajitura cu pandispan cu cafea, sirop si dulceata de cirese, crema de vanilie, glazura de ciocolata si crema ganache.

Acest desert, reinventat de renumitul chef francez Antoine Careme a creat o crema rece bavareza imbracata in piscoturi si l-a numit Charlotte a la Parisienne. Oricine ar fi inventat-o sau reinventat-o, este un desert super delicios iar eu acum am facut-o cu ciocolata picanta iar finalul are un gust de senzatie!

Reteta relativ simpla, dar de mare efect. Iti trebuie un pic de indemanare la montare, dar daca urmaresti reteta pas cu pas, iti va iesi fara probleme.

Cea mai frumoasa si delicioasa prajitura pentru toamna.