O supa de curcan simpla si gustoasa, cu multe legume, o supa aurie delicioasa, numai buna servita fierbinte. Este o adevarata "sanatate intr-un castron", avand putina grasime, o multime de proteine si un aport nutritional grozav, alaturi de legume delicioase. Carnea de curcan scade nivelul de colesterol rau din organism si intareste sistemul imunitar. Sa nu credeti ca este o supa pretentioasa, ea se prepara foarte usor si poate fi gatita chiar si de incepatori.

Dintr-un singur gat de curcan se pot face doua sau mai multe feluri de mancare. Va prezint aici ce am facut din gatul de curcan dupa ce am desavarsit o glorioasa supa limpede. Veti vedea dupa citirea ingredientelor ca nu aveti nevoie decat de un pas, pana la camara nu mai departe!

Gazpacho este o supa crema rece de rosii, excelenta pentru un pranz de vara.

O reteta delicioasa de supa cu o multime de legume, in stil italienesc.

Bucataria Romaneasca are o multime de bunatati cand vine vorba de gastronomie. Printre ele se afla si ciorba de perisoare, care este una din preferatele noastre. Fie ca este acrita cu bors, zeama de varza sau dreasa cu smantana, ciorba de perisoare este o bunatate.

Ciorbele si supele unguresti pot fi facute din carne de pasare, carne de porc sau de vita, cu paste sau fara. Ciorbele unguresti pot fi si din diferite specii de peste, cartofi, fasole uscata, ardei rosu. Renumite sunt Ciorba de peste din Szeged, Supa de peste Baja, Supa-gulyas, Ciorba de fasole Jokai, Supa Palóc, precum si supele usoare din fructe, care pot fi si reci. Dar multe dintre ciorbele unguresti se acresc cu moare, adica zeama de varza acra, si se ingroasa cu cate o lingura de faina, de obicei, ceea ce este specific bucatariei maghiare. Dintre multele supe si ciorbe unguresti, astazi am facut-o pe aceasta si va spun ca are un gust deosebit. Nu va speriati, ca hreanul a fiert si nu mai este iute...