retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Crema de rosii spaniola Salmorejo
Oana Ramona
93 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Crema de rosii spaniola Salmorejo
Oana Ramona
93 retete postate
Pregatire
5 minute
Preparare
10 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Usoara
Nu, nu e gazpacho, e salmorejo, o reteta originara din Cordoba, tot Andalusia. Nu e o supa, nu e nici o crema, ci are o textura de piure. De fapt este o emulsie de rosii, paine si mult ulei de masline. Se mai adauga usturoi, sare si otet bun de vin rosu. Oua fierte si jamon, daca tot e Spania. Eu recunosc, am redus cantitatea de ulei, cu usor efect asupra emulsiei, dar 150 ml ulei de masline la 500 g de rosii, e putin mult cam multisor, mai ales ca e atat de buna incat nu te opresti usor. Asa ca 60 ml au fost suficienti sa ma simt impacata.
Crema de rosii spaniola Salmorejo
Pregatire
5 minute
Preparare
10 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Usoara
Oana Ramona Mini Chef
Prezentare
Nu, nu e gazpacho, e salmorejo, o reteta originara din Cordoba, tot Andalusia. Nu e o supa, nu e nici o crema, ci are o textura de piure. De fapt este o emulsie de rosii, paine si mult ulei de masline. Se mai adauga usturoi, sare si otet bun de vin rosu. Oua fierte si jamon, daca tot e Spania. Eu recunosc, am redus cantitatea de ulei, cu usor efect asupra emulsiei, dar 150 ml ulei de masline la 500 g de rosii, e putin mult cam multisor, mai ales ca e atat de buna incat nu te opresti usor. Asa ca 60 ml au fost suficienti sa ma simt impacata.
Ingrediente
Portii:
- 500 gr rosii
- 2 catei usturoi
- 3 linguri otet balsamic
- 60 gr ulei de masline
- 1 buc oua
- 40 gr sunca jambon
- dupa gust sare
- 50 gr paine
- 1rosii500 gr
- 2usturoi2 catei
- 3otet balsamic3 linguri
- 4ulei de masline60 gr
- 5oua1 buc
- 6sunca jambon40 gr
- 7saredupa gust
- 8paine50 gr
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
Nota
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
Nota
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Recenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Crissy
Legend Chef 
Pentru ca ne place mult tonul la conserva, de data aceasta am ales sa prepar reteta Chiftele de ton in sos de rosii cu ceapa caramelizata si usturoi. Sosul din rosii intregi decojite si pastrate in suc de rosii si asezonat cu ceapa usor caramelizata si usturoi, e un deliciu. Dar nici chiftelele cu ton si ciuperci nu-s mai prejos, deci, in concluzie, combinatia aceasta este grozava, merita incercata si repetata.
Maria Udrea
Legend Chef Daca esti iubitor de branzeturi , daca iti e dor de o excursie in Franta sau daca nu ai mancat niciodata branza coapta e neaparat sa incerci aceasta reteta! Dureaza doar 20 minute, timp in care astepti sa se faca la cuptor!
GretaPop
Chef Preparat specific bucatariei spaniole cu ardei gras, ardei iute, usturoi, samburi de pin si rosii, gatite la foc mic. La final se adauga bucatile de ton. Se serveste ca si gustare/aperitiv pe felii de paine prajita.
food therapy
Legend Chef Este absolut delicioasa! Va invit sa incercati reteta, pentru a va convinge.
Mumu20
Master Chef Porra antequerana face parte din familia de supe gazpacho originare din sudul Spaniei. Porra antequerana se preparacu rosii, ardei si paine uscata. Deoarece este mult mai groasa decat verii sai culinari, gazpacho si salmorejo, este mai frecvent servita ca tapas, nu ca supa. Este o supa rece grozava atat vara cat si toamna, plina de vitamine si grozava mai ales atunci cand esti pe graba.
Emilia gateste
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!