Pizza alsaciana cu ceapa si bacon.

O felie de focaccia este alegerea perfecta pentru o zi de vara. Maslinele verzi aduc un plus de savoare si prospetime.

O sa te indragostesti de aceste chifle!

Focaccia, aceasta minunatie de painica este un produs de panificatie specific bucatariei italiene si are specific continutul de ulei de masline si ierburi aromatice. Aceasta se consuma drept aperitiv, dar nu numai. Partea frumoasa a acestei paini este ornatul in functie de imaginatia si priceperea fiecarei persoane. Am vazut zeci de feluri care mai de care mai frumoase. Dupa coacere, din pacate, aspectul se mai strica, dar este firesc. Mie mi-a placut foarte mult sa ornez aceasta focaccia! Gustul este foarte bun, iar mirosul este fantastic! Eu am folosit o reteta prin impaturire, cu foarte putina drojdie, dar la care dureaza mai mult procesul de dospire. Partea buna este ca nu se framanta deloc.

Peperonata este o mancare specifica bucatariei italiene. Zemosi, in culori vibrante, cu textura carnoasa si usor crocanta, ardeii grasi sunt ingredientul vedeta al acestui preparat. Ardeii taiati in fasii groase sunt gatiti impreuna cu ceapa calita si usturoi in sos de rosii aromat cu oregano si busuioc. Este un preparat versatil, se poate servi cu paste, pe o felie de paine sau alaturi de o friptura.

Caponata este varianta siciliana a preparatului frantuzesc Ratatouille. Diferenta dintre cele 2 preparate consta in gustul dulce-acrisor (agrodolce) dat de zahar si otet, facand din Caponata un preparat distinct si delicios. Se poate servi pe o felie de paine ciabatta, ca si garnitura langa o bucata de carne sau chiar si in combinatie cu paste fainoase.