Cea mai buna placinta.

Vara aceasta trebuia sa vizitez Creta dar din cauza situatiei actuale nu vom mai calatori, insa voi aduce Creta la mine in bucatarie prin acest desert grecesc plin de portocale. N-am mai mancat ceva atat de aromat pana acum, este asemanator cu o budinca cremoasa datorita iaurtului grecesc. Se prepara extrem de usor, nu aveti nevoie de ingrediente sofisticate, iar gustul este de vis.

Placinta cu iaurt poate fi servita ca desert, dar foarte bine- daca adaugati in compozitie branza sarata si codite de ceapa- o puteti servi si ca aperitiv. La varianta sarata renuntati si la arome si stafide.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.