O reteta simpla transformata intr-o reteta de poveste. Am ales aceasta omleta cu ingrediente amestecate bine, pufoasa, mai grosuta oleaca si cu ingredientele in straturi, una marocana (este o poveste, cu popoare care strabat oceanele de nisip pe camile, care gatesc, traiesc si simt lumea in alt fel, un popor indigen al Africii de Nord, berberii). Este mai mult decat o simpla combinatie de oua, rosii, ceapa si condimente, nu doar pentru berberii din Sahara, atunci cand infrigurati de vantul patrunzator al desertului, o pregatesc cu indemanare, ci si pentru noi, cei care ne zburlim de puterea vantului si a ploii de afara. Aceasta omleta contine fibre "prietenoase" cu metabolismul nostru, asa ca...pofta mare sa aveti!