retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Budinca de Craciun
Home cook rockstar
167 retete postate
Budinca de Craciun
Home cook rockstar
167 retete postate
Pregatire
20 minute
Preparare
4 ore
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Budinca de Craciun
| luni | marți | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică |
|---|---|---|---|---|---|---|
Momentul zilei
mic dejunpranzcinagustarePregatire
20 minute
Preparare
4 ore
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Home cook rockstar Prezentare
| luni | marți | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică |
|---|---|---|---|---|---|---|
Momentul zilei
mic dejunpranzcinagustareIngrediente
- 100 gr merisoare confiate
- 100 gr stafide
- 100 gr papaya confiata
- 100 gr prune confiate
- 100 gr caise confiate
- 100 gr cirese confiate
- 50 gr nuci caju
- 50 gr nuci
- 180 ml lapte
- 100 gr unt
- 2 buc oua
- 10 gr zahar vanilat
- 1 lingurita coaja de lamaie
- 1 lingurita coaja de portocala
- 130 gr faina
- 65 gr pesmet
- 1merisoare confiate100 gr
- 2stafide100 gr
- 3papaya confiata100 gr
- 4prune confiate100 gr
- 5caise confiate100 gr
- 6cirese confiate100 gr
- 7nuci caju50 gr
- 8nuci50 gr
- 9lapte180 ml
- 10unt100 gr
- 11oua2 buc
- 12zahar vanilat10 gr
- 13coaja de lamaie1 lingurita
- 14coaja de portocala1 lingurita
- 15faina130 gr
- 16pesmet65 gr
- 4 buc galbenus de ou
- 1 lingurita pasta de vanilie
- 300 ml lapte
- 10 gr zahar vanilat
- 1.5 linguri amidon alimentar
- 1 lingurita coaja de lamaie
- 1 lingurita coaja de portocala
- 85 gr zahar
- 1galbenus de ou4 buc
- 2pasta de vanilie1 lingurita
- 3lapte300 ml
- 4zahar vanilat10 gr
- 5amidon alimentar1.5 linguri
- 6coaja de lamaie1 lingurita
- 7coaja de portocala1 lingurita
- 8zahar85 gr
- 2 linguri unt
- 1unt2 linguri
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
Luati toate fructele confiante (cu exceptia cireselor) si nucile si taiatile. Nu trebuie sa fie foarte marunte, dar sa nu fie bucati foarte mari.
Luati toate fructele confiante (cu exceptia cireselor) si nucile si taiatile. Nu trebuie sa fie foarte marunte, dar sa nu fie bucati foarte mari.
- Pasul 2terminat
Intre timp, topiti untul intr-o oala, avand grija sa nu il ardeti.
Intre timp, topiti untul intr-o oala, avand grija sa nu il ardeti.
- Pasul 3terminat
Dupa ce ati terminat de tocat, puneti totul intr-un vas suficient de incapator. Adaugati restul ingredientelor, inclusiv untul topit si amestecati bine bine. Trebuie sa aveti o masa uniforma.
Dupa ce ati terminat de tocat, puneti totul intr-un vas suficient de incapator. Adaugati restul ingredientelor, inclusiv untul topit si amestecati bine bine. Trebuie sa aveti o masa uniforma.
- Pasul 4terminat
Luati vasul de budica si ungeti-l cu unt. Trebuie sa fie foarte bine uns, pentru a nu ramane compozitia lipita de peretii vasului. Turnati compozitia in vasul uns.
Luati vasul de budica si ungeti-l cu unt. Trebuie sa fie foarte bine uns, pentru a nu ramane compozitia lipita de peretii vasului. Turnati compozitia in vasul uns.
- Pasul 5terminat
Puneti o hartie de copt ca si capac. Peste ea puneti 2 bucati de folie de aluminiu suficient de lungi pentru a ajunge la baza vasului.
Puneti o hartie de copt ca si capac. Peste ea puneti 2 bucati de folie de aluminiu suficient de lungi pentru a ajunge la baza vasului.
- Pasul 6terminat
Veti avea nevoie de 3 bucati de sfoara groasa. O bucata o legati bine de tot la baza superioara a vasului. Din celelalte 2 faceti torti (vezi poza).
Veti avea nevoie de 3 bucati de sfoara groasa. O bucata o legati bine de tot la baza superioara a vasului. Din celelalte 2 faceti torti (vezi poza).
- Pasul 7terminat
Vasul se pune intr-o oala si se adauga apa pana la jumatatea lui. Se lasa la fiert la temperatura foarte mica pentru 4 ore. Oala se acopera cu capac. O data la fiecare ora completati cu apa pentru a nu ramane fara.
Vasul se pune intr-o oala si se adauga apa pana la jumatatea lui. Se lasa la fiert la temperatura foarte mica pentru 4 ore. Oala se acopera cu capac. O data la fiecare ora completati cu apa pentru a nu ramane fara.
- Pasul 8terminat
Cand e gata, se rastoarna cu grija intr-o farfurie si se lasa la racit.
Cand e gata, se rastoarna cu grija intr-o farfurie si se lasa la racit.
- Pasul 9terminat
Va puteti apuca de sosul de vanilie. Intr-o oala puneti la incalzit laptele cu vanilia si cojile de portocale si lamaie. Intr-un bol amestecati galbenusurile cu zaharul si amidonul. Turnati un polinic de lapte peste si amestecati. Cand amestectul este omogen, turnati inapoi in oala. Lasati la foc mic si amestecati continuu pana se formeaza sosul.
Va puteti apuca de sosul de vanilie. Intr-o oala puneti la incalzit laptele cu vanilia si cojile de portocale si lamaie. Intr-un bol amestecati galbenusurile cu zaharul si amidonul. Turnati un polinic de lapte peste si amestecati. Cand amestectul este omogen, turnati inapoi in oala. Lasati la foc mic si amestecati continuu pana se formeaza sosul.
- Pasul 10terminat
Se taie budinca felii si se torna sosul peste felie.
Se taie budinca felii si se torna sosul peste felie.
Nota
Traditional, budinca se flambeaza. Eu nu o fac pentru ca nu imi place gustul de alcool in aceasta prajitura.
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
Luati toate fructele confiante (cu exceptia cireselor) si nucile si taiatile. Nu trebuie sa fie foarte marunte, dar sa nu fie bucati foarte mari.
Luati toate fructele confiante (cu exceptia cireselor) si nucile si taiatile. Nu trebuie sa fie foarte marunte, dar sa nu fie bucati foarte mari.
- Pasul 2terminat
Intre timp, topiti untul intr-o oala, avand grija sa nu il ardeti.
Intre timp, topiti untul intr-o oala, avand grija sa nu il ardeti.
- Pasul 3terminat
Dupa ce ati terminat de tocat, puneti totul intr-un vas suficient de incapator. Adaugati restul ingredientelor, inclusiv untul topit si amestecati bine bine. Trebuie sa aveti o masa uniforma.
Dupa ce ati terminat de tocat, puneti totul intr-un vas suficient de incapator. Adaugati restul ingredientelor, inclusiv untul topit si amestecati bine bine. Trebuie sa aveti o masa uniforma.
- Pasul 4terminat
Luati vasul de budica si ungeti-l cu unt. Trebuie sa fie foarte bine uns, pentru a nu ramane compozitia lipita de peretii vasului. Turnati compozitia in vasul uns.
Luati vasul de budica si ungeti-l cu unt. Trebuie sa fie foarte bine uns, pentru a nu ramane compozitia lipita de peretii vasului. Turnati compozitia in vasul uns.
- Pasul 5terminat
Puneti o hartie de copt ca si capac. Peste ea puneti 2 bucati de folie de aluminiu suficient de lungi pentru a ajunge la baza vasului.
Puneti o hartie de copt ca si capac. Peste ea puneti 2 bucati de folie de aluminiu suficient de lungi pentru a ajunge la baza vasului.
- Pasul 6terminat
Veti avea nevoie de 3 bucati de sfoara groasa. O bucata o legati bine de tot la baza superioara a vasului. Din celelalte 2 faceti torti (vezi poza).
Veti avea nevoie de 3 bucati de sfoara groasa. O bucata o legati bine de tot la baza superioara a vasului. Din celelalte 2 faceti torti (vezi poza).
- Pasul 7terminat
Vasul se pune intr-o oala si se adauga apa pana la jumatatea lui. Se lasa la fiert la temperatura foarte mica pentru 4 ore. Oala se acopera cu capac. O data la fiecare ora completati cu apa pentru a nu ramane fara.
Vasul se pune intr-o oala si se adauga apa pana la jumatatea lui. Se lasa la fiert la temperatura foarte mica pentru 4 ore. Oala se acopera cu capac. O data la fiecare ora completati cu apa pentru a nu ramane fara.
- Pasul 8terminat
Cand e gata, se rastoarna cu grija intr-o farfurie si se lasa la racit.
Cand e gata, se rastoarna cu grija intr-o farfurie si se lasa la racit.
- Pasul 9terminat
Va puteti apuca de sosul de vanilie. Intr-o oala puneti la incalzit laptele cu vanilia si cojile de portocale si lamaie. Intr-un bol amestecati galbenusurile cu zaharul si amidonul. Turnati un polinic de lapte peste si amestecati. Cand amestectul este omogen, turnati inapoi in oala. Lasati la foc mic si amestecati continuu pana se formeaza sosul.
Va puteti apuca de sosul de vanilie. Intr-o oala puneti la incalzit laptele cu vanilia si cojile de portocale si lamaie. Intr-un bol amestecati galbenusurile cu zaharul si amidonul. Turnati un polinic de lapte peste si amestecati. Cand amestectul este omogen, turnati inapoi in oala. Lasati la foc mic si amestecati continuu pana se formeaza sosul.
- Pasul 10terminat
Se taie budinca felii si se torna sosul peste felie.
Se taie budinca felii si se torna sosul peste felie.
Nota
Traditional, budinca se flambeaza. Eu nu o fac pentru ca nu imi place gustul de alcool in aceasta prajitura.
Recenzii (0)
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!