Nu am urmat nicio reteta, ci am compus-o asa cum m-am gandit eu ca ar fi mai bine. Si va asigur ca iesit o budinca de dovlecei de te lingi pe degete. Crusta rumena de la suprafata si de pe margini este fenomenala, este grozava atat calda, cat si rece, a doua zi.

Farinata este o turta delicioasa din bucataria italiana. Poate fi personalizata cu condimente sau ierburi aromatice, dupa gust. Este usor de preparat, nu contine gluten sau agenti de crestere/fermentare. Ingredientele principale sunt faina de naut, apa, sare si ulei, combinate si coapte, pana cand la suprafata se formeaza o crusta subtire si crocanta, care constrasteaza cu interiorul cremos. Farinata se serveste calda sau la temperatura camerei, simpla sau cu legume la gratar sau branzeturi, pentru o masa satioasa.

Bruschetele cu rosii si usturoi se prepara numaidecat si sunt o gustare ideala pentru o petrecere la gratar sau un mic dejun usor. Dupa reteta asta clasica le prepari in 10 minute maximum si le servesti imediat.

O reteta foarte simplu de facut, delicioasa si o varianta mai sanatoasa, cu mai putine calorii a cheesecake-ului traditional. Este o prajitura indragita si de cei mici, dar si de cei mari.

Imi place foarte mult sa o servesc la orice gustare in loc de paine, cu salate, chiar si simplu, fara sa o combin cu altceva. O varianta simpla si sanatoasa, un gust imbogatit de arome mediteraneene, ce aduce un plus placut estetic si un miros imbietor.