Cand am vazut prima data o reteta de chiftele in sos de maioneza cu iaurt si ceapa rosie, nici nu mi-a venit s-o citesc, gandind ca nu e pe gustul meu asa ceva. Apoi, am servit la o prietena draga asa ceva si m-a cucerit, iar cu prima ocazie, nu am mai stat pe ganduri si am preparat si eu reteta ei. Ideea e sa combini ingredientele asa incat sa obtii un gust optim. Eu am combinat aproximativ 1:1 maioneza cu iaurtul, dar fiecare poate gusta compozitia pe parcurs si mai adauga dupa caz ce prefera, mai multa maioneza, sau mai mult iaurt. In unele retete am vazut folosindu-se si smantana, dar eu nu am pus.

Varianta mai sanatoasa a cartofilor prajiti.

Un preparat clasic japonez reinventat intr-un echilibru perfect de texturi si arome. Triunghiul savuros din orez sticky, imbogatit cu bucatele fine de alge wakame si susan, ascunde in interior o umplutura generoasa de ton cremos si picant. Eu am folosit oua pasteurizate pentru a face maioneza. Puteti vedea aici cum sa pasteurizati oua acasa: https://www.gatesc.ro/recipes/37079/oua-pasteurizate

Daca iti place tot ce tine de curry, sigur o sa iti placa acest sos si ti-l poti face singur acasa!

Leurda, cunoscuta si ca usturoiul padurii, este o frunza salbatica de primavara, plina de prospetime si cu numeroase beneficii pentru sanatate. Apare pentru scurt timp in sezon, asa ca merita din plin sa profitam de ea. Sosul acesta merge perfect cu gratar, friptura, cartofi prajiti sau orice va place voua.

Iata o salata delicioasa, echilibrata si pe care, dupa ce o incerci, o vei face (probabil) pe repeat.