Prajituri Darurile Mosului, pregatite cu drag pentru ai mei, cu blat cu nuci caju si migdale, crema caramel, o glazura de ciocolata turnata generos deasupra, apoi alune de padure presarate si arahide asezate cu grija, astfel incat sa semene cu o funda.

Pentru onomastica mea, am pregatit aceste briose cu blat de nuca, umplute cu caramel, decorate in degradé cu frisca si crema caramel. Iar pentru a balansa dulcele caramelului, am presarat pe ele alune de padure sarate. Au iesit delicioase, eu ador combinatia caramel-alune de padure.

Prajitura cu blat de cacao, crema mascarpone, un strat de caramel in mijloc, iar deasupra glazura de ciocolata si arahide. Avand caramelul in componenta prajiturii, am pus foarte putin zahar la blat, iar la crema de branza, nu am pus deloc. Am insiropat cu cafea, pentru un plus de savoare. Astfel, prajitura a iesit potrivit de dulce, iar combinatia crema de branza-caramel-arahide este nemaipomenita.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.