Bucati de piept de pui fragede si crocante cu sos lipicios de chilli. Carnea este mai intai marinata in lapte si pudra de curry. Bucatile marinate de carne sunt acoperite in 2 etape cu un amestec din faina de grau, faina de orez, amidon si praf de copt. Carnea este apoi prajita de 2 ori in baie de ulei pentru a obtine accea crusta rumena si crocanta, foarte apreciata. La final, bucatile de carne sunt acoperite cu sos din miere, zahar, pasta gochujang, sos de soia, ketchup si usturoi. Un preparat in stil asiatic extrem de delicios.

Pentru aceste rulouri, am pregatit doua aluaturi: alb si verde, pe care le-am asezat unul peste altul si le-am decupat si rulat impreuna. Aluatul verde l-am colorat cu avocado. Le-am umplut cu crema cu fructe kaki (sharon), care are o aroma interesanta si placuta, asemanatoare cu gemul de pere. Au iesit asa de bune!

Am cumparat zilele trecute niste fructe dragute, sharon (kaki sau fructele zeilor) si eram nerabdatoare sa pregatesc ceva bun cu ele. Au coaja ca a merelor, gust apropiat cu piersica, sunt si tari, astfel ca le-am fiert pana s-au inmuiat, dar dulci, nu le trebuie mult zahar la gatit. Iar odata gatite, mi s-a parut ca seamana cu para la aroma. Sunt interesante si poti pregati multe si variate dulciuri cu ele. Eu am pregatit aceste mini tarte cu piure de kaki, aromatizat cu cidru si vanilie Bourbon, crema de vanilie si frisca.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.