Aceasta este o altfel de lasagna. Este mai light, dar e delicioasa.

Lasagna cu rosii, spanac, ricotta, mozzarella si parmezan. Aromatizata cu busuioc proaspat si ulei de masline va asigur ca nu veti da gres cu aceasta reteta. Se va manca imediat. Pe cuvant!

O alternativa delicioasa la lasagna clasica - lasagna cu ricotta, spanac si sos alb cremos. Umplutura de spanac si ricotta este aromata cu nuscoara si imbogatita cu albus de ou, pentru o consitenta mai pufoasa. Sosul, asemanator sosului Bechamel, este preparat din salota calita in ulei, faina rumenita si lapte. Foile de lasagna folosite in acesta reteta sunt din gris de grau dur. Suprafata usor rugoasa face ca sosul sa adere mai bine la paste. Pentru varianta light, mai prietenoasa cu dieta, se pot folosi ricotta si lapte, cu continut scazut de grasime.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Gnocchi cu sos de rosii coapte si pesto - curcubeu pe cerul gurii. Acum ceva timp va povesteam cat de mult ne placea sa urmarim emisiunile culinare de la tv. Cele mai urmarite erau cele ale preferatilor nostri: Nigella Lawson, Gordon Ramsay, Raymond Blanc, Nadiya Hussain, Jamie Oliver, etc. Inca de cand am vazut reteta de gnocchi a lui Jamie, mi-am dorit sa o testam. Pentru sosul de rosii, n-am folosit rosii cherry, ci rosii mari, de gradina. Nu va puteti imagina ce aroma a invadat toata bucataria!!! Si da, confirm, e cel mai simplu, rapid si delicios sos, mai ales cu asemenea minunatii din natura.

Pentru ca incepem sa eliberam lada frigorifica de stocurile de legume congelate, de data aceasta am facut cannelloni cu branza si spanac la slow cooker, la care am adaugat rondele congelate de dovlecel. Rezultatul final a fost un deliciu care ne-a cucerit de la mic la mare, toate ingredientele imbinandu-se perfect. Am obtinut un pranz super-mega delicios cu minim de efort, pregatirea durand mai putin de 30 de minute.