O prajitura minunata, ce surprinde cu succes aromele toamnei. Este usor de preparat si se poate servi oricand, alaturi de o bautura calda, sau ca atare, cand pofta de dulce este mai puternica decat vointa noastra! Eu am ales sa reduc cantitatea de zahar si am adaugat lucuma, care pe langa faptul ca este o buna sursa de minerale si fier, contine si o cantitate considerabila de calciu si ajuta la intarirea sistemului imunitar. Recomand cu drag aceasta varianta de prajitura, iar daca stafidele nu-s pe placul vostru, va recomand nucile, merg de minune impreuna! Secretul acestei tehnici, de a pregati o prajitura dintr-o combinatie de faina si semolina fara a prepara un aluat in prealabil, este acela de a folosi mere foarte zemoase (puteti sa mai adaugati suc de portocale/lamaie, daca merele voastre nu sunt atat de suculente) si sa facem gaurile cu ajutorul furculitei pana la baza prajiturii, astfel incat laptele si untul turnat peste prajitura sa poata patrunde cat mai bine. Astfel, straturile subtiri de faina se vor coace uniform, iar rezultatul va fi unul delicios! Am regasit aceasta reteta in retetarul mamei, tin minte ca ea obisnuia sa prepare acest tip de prajitura si eram mereu fascinata de cat de gustoasa era la final!

O prajitura foarte gustoasa si aromata, combinatia de cocos cu sirop cu apa din flori de trandafiri este absolut delicioasa! Daca va place mai mult apa din flori de portocal, puteti incerca si aceasta varianta, nu o sa dezamageasca, se prepara rapid si foarte usor, cu putine ingrediente!

O halva care de regula se prepara cu seminte de pin, dar cum nu aveam la indemana, am incercat clasicele nuci si a iesit la fel delicioasa si in aceasta varianta! Va propun sa incercati si sa experimentati cat mai multe combinatii, sunt sigura ca o sa va placa!

Layali Lubnan sau Nopti libaneze este un desert popular si apreciat in toate tarile arabe. Este moale, cremos, aromat si racoros. Se compune dintr-un strat de crema de gris, aromata cu apa de flori de portocal si un strat de frisca batuta. Se decoreaza cu fistic maruntit si/sau petale de trandafiri. Se serveste rece, stropit cu sirop de zahar.

Daca noi astazi in FoodCamp am avut o tematica orientala m-am gandit sa va las o reteta din acelasi film - Kunefe cu fidea si mozzarella. Nu ma asteptam sa iasa atat de buna, ma gandeam ca va fi greu sa o adaptez ingredientelor din magazinele noastre, dar fideaua subtire si fina si mozzarella fresca mi-au fost de un real ajutor! Siropul aromatizat cu apa de trandafiri si flori de portocal au definit gustul oriental.

Un desert simplu de preparat.