Ciorba de miel este unul din preparatele nelipsite de pe masa de Paste. Ea doar la masa de Paste are gust unic si deosebit. Contestata de multi, ca fiind grea si indigesta, ciorba de miel poate facuta si in varianta usoara si consistenta, dar si gustoasa si perfecta pentru meniul de sarbatoare. Stiti care este secretul? Legumele proaspete, macris, bucati de carne de miel si ...mult suflet. Iar dupa gatit, lasati oala sa se raceasca, strangeti si aruncati grasimea care se strange deasupra. Stiu ca fiecare zona a tarii se mandreste cu propria reteta de ciorba de miel. Tocmai de aceea v-o prezint si eu...

Am folosit ingrediente de calitate si a rezultat un preparat gustos, foarte potrivit pentru o cina in doi, langa un pahar de vin.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Gnocchi cu sos de rosii coapte si pesto - curcubeu pe cerul gurii. Acum ceva timp va povesteam cat de mult ne placea sa urmarim emisiunile culinare de la tv. Cele mai urmarite erau cele ale preferatilor nostri: Nigella Lawson, Gordon Ramsay, Raymond Blanc, Nadiya Hussain, Jamie Oliver, etc. Inca de cand am vazut reteta de gnocchi a lui Jamie, mi-am dorit sa o testam. Pentru sosul de rosii, n-am folosit rosii cherry, ci rosii mari, de gradina. Nu va puteti imagina ce aroma a invadat toata bucataria!!! Si da, confirm, e cel mai simplu, rapid si delicios sos, mai ales cu asemenea minunatii din natura.

Pentru ca incepem sa eliberam lada frigorifica de stocurile de legume congelate, de data aceasta am facut cannelloni cu branza si spanac la slow cooker, la care am adaugat rondele congelate de dovlecel. Rezultatul final a fost un deliciu care ne-a cucerit de la mic la mare, toate ingredientele imbinandu-se perfect. Am obtinut un pranz super-mega delicios cu minim de efort, pregatirea durand mai putin de 30 de minute.