retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Risotto cu praz
food therapy
2363 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Risotto cu praz
food therapy
2363 retete postate
Pregatire
35 minute
Preparare
30 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Risotto este un preparat specific bucatariei italiene din orez cu bob scurt, bogat in amidon. Prazul da o savoare aparte prin gustul delicat de ceapa, usor dulceag. Tehnica de gatire presupune crearea de arome in 5 etape. Se incepe cu calirea salotei si a prazului, prajirea orezului si fierberea lenta prin adaugarea treptata de lichid. Pe langa arome, un alt aspect important este consistenta si textura preparatului. Un risotto preparat corect trebuie sa aiba cremozitate si bobul de orez sa fie al dente. In aceasta reteta cremozitatea este amplificata si de smantana pentru frisca, batututa spuma, care face risotto nu doar cremos ci si aerat si delicat.
Risotto cu praz
Pregatire
35 minute
Preparare
30 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
food therapy Legend Chef
Prezentare
Risotto este un preparat specific bucatariei italiene din orez cu bob scurt, bogat in amidon. Prazul da o savoare aparte prin gustul delicat de ceapa, usor dulceag. Tehnica de gatire presupune crearea de arome in 5 etape. Se incepe cu calirea salotei si a prazului, prajirea orezului si fierberea lenta prin adaugarea treptata de lichid. Pe langa arome, un alt aspect important este consistenta si textura preparatului. Un risotto preparat corect trebuie sa aiba cremozitate si bobul de orez sa fie al dente. In aceasta reteta cremozitatea este amplificata si de smantana pentru frisca, batututa spuma, care face risotto nu doar cremos ci si aerat si delicat.
Ingrediente
Portii:
- 35 gr salota
- 300 gr praz
- 20 ml ulei
- dupa gust sare
- 135 gr orez Carnaroli
- 180 ml vin alb demisec
- 850 ml supa de legume
- 25 gr unt
- 20 gr parmezan
- dupa gust piper negru macinat
- 60 ml smantana pentru frisca
- dupa gust frunze de ceapa verde
- 1salota35 gr
- 2praz300 gr
- 3ulei20 ml
- 4saredupa gust
- 5orez Carnaroli135 gr
- 6vin alb demisec180 ml
- 7supa de legume850 ml
- 8unt25 gr
- 9parmezan20 gr
- 10piper negru macinatdupa gust
- 11smantana pentru frisca60 ml
- 12frunze de ceapa verdedupa gust
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
- Pasul 14terminat
- Pasul 15terminat
- Pasul 16terminat
- Pasul 17terminat
- Pasul 18terminat
- Pasul 19terminat
- Pasul 20terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
- Pasul 14terminat
- Pasul 15terminat
- Pasul 16terminat
- Pasul 17terminat
- Pasul 18terminat
- Pasul 19terminat
- Pasul 20terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Recenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
O supa de peste usor de preparat cu ierburi aromatice si vin alb.
Staub
Bucatar amator 
O felie de focaccia este alegerea perfecta pentru o zi de vara. Maslinele verzi aduc un plus de savoare si prospetime.
food therapy
Legend Chef Bruschetele cu ciuperci sunt delicioase, satioase si aspectuoase. Pot si servite la micul dejun, la pranz sau la cina.
Rodica
Legend Chef Focaccia, aceasta minunatie de painica este un produs de panificatie specific bucatariei italiene si are specific continutul de ulei de masline si ierburi aromatice. Aceasta se consuma drept aperitiv, dar nu numai. Partea frumoasa a acestei paini este ornatul in functie de imaginatia si priceperea fiecarei persoane. Am vazut zeci de feluri care mai de care mai frumoase. Dupa coacere, din pacate, aspectul se mai strica, dar este firesc. Mie mi-a placut foarte mult sa ornez aceasta focaccia! Gustul este foarte bun, iar mirosul este fantastic! Eu am folosit o reteta prin impaturire, cu foarte putina drojdie, dar la care dureaza mai mult procesul de dospire. Partea buna este ca nu se framanta deloc.
Emilia gateste
Legend Chef 
Cri's Kitchen
Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!