Conopida oparita si apoi gatita la cuptor, intr-un sos condimentat din lapte de cocos si alune caju.

De obicei aruncam coaja castravetelui,dar in stratul exterior al legumei sunt concentratii importante de vitamine, minerale si fibre alimentare, asa ca am descoperit o posibilitate de a integra coaja in alimentatie fara sa-i simt gustul putin amarui.

O mancare in stil asiatic, cu legumele gatite in ulei infuzat cu seminte de mustar negru, seminte de cumin si frunze de curry si amestecate cu orezul fiert. Gustul este inviorat de sucul de lamaie si frunzele de coriandru iar contrastul de textura este dat de arahidele prajite. Un preparat complex, viu colorat, care se poate servi ca atare sau ca si garnitura, dupa preferinte.

Daca esti fan urechi de lemn (ori le adori, ori le urasti), aceasta reteta este pentru tine.

Aloo Gobi este un fel de mancare indian si pakistanez, o "tocanita" de cartofi si conopida, condimentata cu diferite mirodenii. Este un preparat popular, mai ales in nordul Indiei.

Sos dulce-acrisor si aromat cu mirodenii din bucataria indiana si pakistaneza. Este versatil si se poate folosi la diferite mancaruri, inclusiv la fripturi sau sandviciuri.