O tarta foarte savuroasa, colorata si plina de arome ce se imbina perfect!

O minunatie de chec sarat cu dovlecel, branza Feta si faina de malai care au creat o textura moale, cremoasa la mijloc in contrast cu crusta crocanta.

Pastitsio, un preparat emblematic din bucataria greceasca, ce consta dintr-un strat de paste, sos de carne si sos bechamel, coapte impreuna. Sosul de carne aromat cu scortisoara si cuisoare, pastele fierte amestecate cu branza Feta si bechamelul cremos, confera un gust si o textura aparte preparatului.

Pentru ca solicitarea a fost mare pentru aceasta reteta, m-am gandit sa o impartasesc si cu voi. Aceasta reteta este de la un prieten drag mie, parte din familia noastra. Foarte usor de facut, asa ca luati repejor un pix si o foaie si notati, dupa cum urmeaza. :)

Tomatokeftedes sunt chiftelute traditionale grecesti, originare din insula Santorini, preparate din rosii tocate, ceapa, ierburi aromatice (precum busuiocul)) si faina. Acestea sunt prajite pana devin crocante la exterior si moi in interior. Gustul lor intens vine din rosiile dulci si aromate cultivate in solul vulcanic al insulei. Sunt servite adesea ca aperitiv, alaturi de tzatziki.

O salata deosebita, diferita de cea cu care suntem obisnuiti, cu maioneza.