Aceasta prajitura o mancam cand eram mici, desi era de post, ne placea mult. Mi-am adus aminte de ea zilele trecute, nu am mai mancat de ani buni. Comparativ cu reteta pe care o am de la mama, eu am pus nuca si in blat, pentru mai multa aroma.

Si m-am gandit eu ca taare buna ar fi o prajitura in weekend, dar de care sa fie? Imi zic ca cea cu nuca e delicioasa, cea cu mac e buna rau si cea cu cocos te lasa lat...Dar crema? De care sa fie? Cea cu ciocolata te unge la inima si cea cu vanilie iti incanta gusturile... asa ca m-am decis sa le fac pe toate deodata si a iesit minunatia asta de prajitura, cu trei feluri de blat, crema de vanilie si glazura de ciocolata. Am pus si ciocolata neagra si ciocolata alba, ca na, si aia era de doua feluri si iar nu m-am putut decide!

Cand am vazut reteta postata de bucatar Food Therapy, Rulouri cu crema de ciocolata si caramel sarat, am spus: "Trebuie sa pregatesc si eu ceva asemanator, ACUM"! Nu am avut toate ingredientele la dispozitie, asa ca am improvizat si a iesit un desert de vis, pufos, aromat, o bucurie pentru suflet. Am incercat, pe ici, pe colo sa reduc cantitatea de zahar.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.