Piept de pui umplut cu unt aromatizat cu patrunjel si usturoi in crusta de pesmet. Secretul ca sa obtinem un rulou aspectuos si suculent este ca dupa fiecare etapa de pregatire, ruloul sa stea la congelator timp de 30/40 de minute. Untul se intareste, carnea devine mai ferma si ruloul poate fi manevrat cu usurinta, pastrandu-si astfel forma. Rulourile sunt trecute prin faina, ou si pesmet, prajite in ulei pana cand obtinem crusta rumena si apoi procesul de gatire este finalizat la cuptor. Untul fiind rece, se va topi lent in timpul coacerii, o parte va fi absorbit de carne, iar o parte va ramane in centrul ruloului, formand impreuna cu sucurile din carne un sos delicios. Cu cateva ingrediente si putina rabdare esti rasplatit cu un piept de pui fraged, suculent si aromat.