Cunoscuta si ca Avgolemono, este una dintre supele clasice preferate de greci. O supa bogata, cu carne de pui, legume si orez, a carei textura cremoasa este intensificata de galbenusurile temperate adaugate la finalul procesului de gatire iar gustul inviorat de coaja si sucul de lamaie.

Pentru aceasta reteta am folosit ajutoarele mele din bucatarie: multicooker-ul si razatoareamultifunctionala. Foarte utile aceste ajutoare, ma bucur pe deplin de ele!

Piept de pui gatit in unt aromat cu lime si salvie. Sucul lasat de carne este transformat intr-un sos cremos imbogatit cu mascarpone. De multe ori alegerea unei garnituri care sa puna in valoare preparatul principal este o sarcina dificila. Orezul fiert in supa de carne cu ciuperci gatite in unt, ceapa verde si patrunjel acompaniaza intr-un mod delicios carnea, obtinand totodata un preparat complex.

Daca nu salvati aceasta reteta, faceti cea mai mare greseala. Este de departe cea mai buna Ciorba a la grec pe care am gatit-o/mancat-o pana acum. Ca orice mancare buna, exista niste secrete.

Familia mea adora aceasta supa deoarece este cremoasa, fresh si foarte gustoasa.