retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Jang Jorim sau Vita inabusita cu sos de soia - By Staub
Staub
104 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Jang Jorim sau Vita inabusita cu sos de soia - By Staub
Staub
104 retete postate
Pregatire
30 minute
Preparare
3 ore 50 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Carnea de vita in stil traditional coreean este gatita timp indelungat intr-un sos aromat de soia si este servita cu oua fierte, gatite in acelasi sos. Este un preparat dulce-sarat, care este destinat sa fie mancat in cantitati mici impreuna cu garnitura de legume sau de orez. Caldura scazuta si un timp lung de fierbere sunt esentiale pentru reusita fripturii. Ceva magic se intampla dupa a doua ora. Daca te grabesti, acest fel de mancare este ok sa-l servesti si dupa doar o ora de gatire, dar este incomparabil mai bun dupa doua sau trei ore, si cu cat il fierbi mai incet cu atat este mai bun. Se pastreaza, de asemenea, minunat in frigider timp de cel putin trei pana la patru zile (plus ca aroma se va imbunatatii peste noapte). Se poate pastra congelat timp de pana la 3 luni.
Jang Jorim sau Vita inabusita cu sos de soia - By Staub
Pregatire
30 minute
Preparare
3 ore 50 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Staub Bucatar amator
Prezentare
Carnea de vita in stil traditional coreean este gatita timp indelungat intr-un sos aromat de soia si este servita cu oua fierte, gatite in acelasi sos. Este un preparat dulce-sarat, care este destinat sa fie mancat in cantitati mici impreuna cu garnitura de legume sau de orez. Caldura scazuta si un timp lung de fierbere sunt esentiale pentru reusita fripturii. Ceva magic se intampla dupa a doua ora. Daca te grabesti, acest fel de mancare este ok sa-l servesti si dupa doar o ora de gatire, dar este incomparabil mai bun dupa doua sau trei ore, si cu cat il fierbi mai incet cu atat este mai bun. Se pastreaza, de asemenea, minunat in frigider timp de cel putin trei pana la patru zile (plus ca aroma se va imbunatatii peste noapte). Se poate pastra congelat timp de pana la 3 luni.
Ingrediente
Portii:
- 1 kg pulpe de vita
- 1 buc ceapa
- 4 buc ardei chilli
- 1 buc ardei jalapeno
- 0.5 cana sos de soia
- 4 linguri zahar brun
- 1.5 lingurite piper negru
- 6 cani apa
- 4 buc oua
- 5 catei usturoi
- 1pulpe de vita1 kg
- 2ceapa1 buc
- 3ardei chilli4 buc
- 4ardei jalapeno1 buc
- 5sos de soia0.5 cana
- 6zahar brun4 linguri
- 7piper negru1.5 lingurite
- 8apa6 cani
- 9oua4 buc
- 10usturoi5 catei
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
Nota
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
Nota
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Recenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Aceasta reteta este plina de nutrienti si arome. Kimchi este cu adevarat versatil si usor de adaugat in bucate. Mancarea fermentata este cunoscuta pentru marile sale beneficii nutritionale, de asemenea are si gust foarte bun!
KitchenShop
Bucatar pasionat 
Cine nu a incercat pana acum o astfel de supa asiatica, nu stie ce pierde. Sunt atat de multe arome, care impreuna, formeaza o simfonie de gusturi. Este bine sa aveti acasa ingredientele de baza ale supelor asiatice si astfel, puteti sa va pregatiti o supa deosebita in jumatate de ora. Aceste ingrediente sunt: pasta de ardei iute (Gochujang), pasta miso, kimchi, sos de soia, otet din vin de orez, taitei etc.
Emile Henry
Bucatar amator Bulgogi, un preparat coreean, din carne marinata, taiata in felii subtiri, gatita la foc mare. Marinada compusa din usturoi, ceapa, ghimbir si para, razuite fin, sosul de soia si gochugaru, dau gustul specific. Para, considerata " ingredientul secret", pe langa gustul aromat si dulceag, ajuta la fragezirea carnii datorita enzimelor. Rezulatul este o carne frageda, caramelizata si aromata. Se serveste alaturi de o garnitura de orez aburit sau salata in stil asiatic.
food therapy
Legend Chef Bucati caramelizate din piept de pui si paste coreene din orez, in sos din unt, usturoi, sos de soia, otet de orez si miere. Pastele coreene de orez (rice cakes ) au o forma de baton/cilindru. Prin gatire miezul devine usor gumos si moale. Un preparat delicios care pe langa gust, se remarca si prin contrastul de texturi.
food therapy
Legend Chef Jjambbong (Jjamppong) este o supa specifica bucatariei coreene. Ingredientele de baza sunt carnea, varza Napa, ciupercile Shiitake si taiteii, gatite intr-un sos din sos de soia, sos de stridii si pasta Doubanjiang - pasta fermentata din ardei iute si fasole. Ciupercile Shiitake au o aroma intensa si o textura carnoasa care dau savoare oricarui preparat. Este o supa deasa, cremoasa, aromata si usor picanta.
food therapy
Legend Chef Bucati de piept de pui fragede si crocante cu sos lipicios de chilli. Carnea este mai intai marinata in lapte si pudra de curry. Bucatile marinate de carne sunt acoperite in 2 etape cu un amestec din faina de grau, faina de orez, amidon si praf de copt. Carnea este apoi prajita de 2 ori in baie de ulei pentru a obtine accea crusta rumena si crocanta, foarte apreciata. La final, bucatile de carne sunt acoperite cu sos din miere, zahar, pasta gochujang, sos de soia, ketchup si usturoi. Un preparat in stil asiatic extrem de delicios.
food therapy
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!