Se aproprie sarbatorile si am scos jucaria la treaba pentru o noua runda de nuci, de data asta pe modelul clasic. Spor si pofta buna!

In fiecare an, de Mos Nicolae pregatesc pentru ai mei in dar, o rulada buturuga. Anul acesta m-am gandit sa le pregatesc briose inspirata de acel preparat. Cu blat cu miere si bucatele de ciocolata, crema de ciocolata si castane, ornate astfel incat sa semene cu niste buturugi, cu decoratiuni de zahar (braduti, Mosi, stele, cumparate) ciuperci din martipan (facute de mine) si carlionti de ciocolata, aceste briose i-au cucerit pe-ai mei.

Apple Pie Muffins sunt briose ce au un gust imbietor de placinta cu mere, potrivite pentru orice ocazie.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.