Doner kebab, un preparat specific bucatariei turcesti, din felii subtiri de carne prajita servita in lipie. In aceasta reteta pulpele de pui marinate intr-un amestec de iaurt, pudra de ceapa, usturoi, coriandru, chimion, boia si pasta de rosii, insirate pe frigarui sunt gatite la cuptor. Dupa coacere carnea este taiata in fasii subtiri. Lipia este unsa cu humus si umpluta cu salata iceberg, felii de rosii, tabbouleh-optional si fasii de carne, pentru o masa savuroasa.

Shaorma, o mancare arabeasca, cunoscuta si apreciata in intreaga lume, este preparata din felii subtiri de carne prajita, legume si sos, toate impachetate intr-o lipie. In aceasta reteta carnea de pui marinata intr-un amestec de iaurt, boia si usturoi, insirata pe frigarui este gatita la friteuza cu aer cald. Dupa coacere frigaruile sunt unse cu un sos din usturoi, ulei si patrunjel si apoi carnea taiata in fasii. Lipia (sau tortilla wrap) este unsa cu iaurt, umpluta cu varza taiata fideluta, felii de castravete, fasii de carne si cartofi pai, prajiti tot la friteuza cu aer cald, pentru o shaorma savuroasa "cu de toate".

O masa satioasa, plina de gust. Una dintre cele mai bune shaorme pe care am mancat-o. Sosul de rosii coapte cu ardei iute copt intregeste aceasta shaorma.

Un preparat complet si delicios. Vasul Tajine arata spectaculos, iar mancarea servita astfel, este deosebit de aspectuoasa.

O explozie de arome intr-o painica calda si pufoasa.

Am pregatit aceste pide cu aluat cu cidru, salam crud-uscat, sunca crud-uscata, mini-salam frantuzesc, porumb dulce, cascaval afumat, a fost tare buna.