Fasolea cu carne de porc se serveste calda, alaturi de paine proaspata, muraturi sau o salata verde. Este ideala pentru o masa satioasa si gustoasa.

Fasolea cu ciolan este o mancare tipic romaneasca, cu un gust deosebit, in care se imbina aroma legumelor cu gustul ciolanului afumat.

O reteta potrivita pentru zilele de post, dar nu numai, o putem servi si ca garnitura.

Pentru iubitorii de ardei copti, inca o reteta de inspiratie din Orientul mijlociu. Muhammara e o crema de ardei rosu iute copt, adaptata pentru meleagurile noastre ardeilor kapia rosii. Reteta isi are originile in Siria si se gaseste si in alte bucatarii orientale. In Turcia o gasiti sub numele de acuka. Si aceasta reteta prezinta mai multe variante in functie de zona in care este facuta, dar toate au la baza ardei rosii, nuci, pesmet si ulei de masline. Optional se mai adauga usturoi, suc de lamaie, melasa de rodii sau chimion.

A venit vara si mi-am propus sa diversific salatele/aperitivele. De multa vreme ma tenteaza sa probez bulgurul. Dupa o documentare intensa, am inceput testarile cu noul ingredient in Casa Zmeilor: Bulgurul!