Ciorba de perisoare este preferata copiilor mei. Am preparat o ciorba placuta, limpede si plina de legume. Un succes total mai ales ca am folosit paste zig zag care au o forma foarte frumoasa.

Un pui delicios si suculent.

Este o masa completa pentru ca punem si legume in tava si avem si garnitura. Potrivita la pranz si cina.

O supa consistenta, hranitoare si extraordinar de delicioasa. Se afla in top supe gatite de mine.

O supa foarte delicioasa, proteica, deoarece contine linte, carne tocata, iaurt si unt.

Supa concentrata din oase de vita (Beef stock) este un ingredient de baza in bucatarie, folosit la sosuri, tocanite si multe alte preparate. Culoarea maronie specifica este obtinuta prin caramelizarea prealabila a oaselor si a legumelor. Bucatile si sucurile caramelizate lipite de baza tavii sunt dizolvate (deglazate) cu vin rosu si incorporate ulterior in supa. Oasele si legumele caramelizate sunt apoi fierte la foc mic impreuna cu patrunjel, cimbru, dafin si piper. Prin fierberea la foc mic obtinem o supa aromata, bogata in proteine, minerale, calciu si colagen perfecta pentru a duce preparatul in care este folosita la nivelul urmator.