Este o reteta ardeleneasca invatata de la bunicuta mea draga.

O reteta foarte gustoasa, binevenita in zilele de post.

Iubesc aceasta ciorba si nu cred ca m-as putea satura de ea vreodata. Se face rapid, usor, cu putine ingrediente si sigur o sa fie pe placul intregii familii.

Aceasta fasole, pe langa faptul ca este foarte buna, se poate servi pe paine prajita sau ca atare.

Mosmoanele sunt mici fructe, rotunde, maro-portocalii ale unui arbust, se coc toamna tarziu. Stiu despre ele ca imi povestea tata ca manca cand era el mic. Zilele trecute le-am gasit la piata si mi-am adus aminte de asta. Am cumparat cateva, sa vad cum sunt. Cand sunt bine coapte, au o nuanta frumoasa de maro, se curata usor, doar apesi pe ele si iese pulpa, au gust dulce, undeva intre smochine si curmale, cu note de nuci. In principiu, se consuma ca atare, fiind bogate in fibre si vitamina C, insa le puteti integra in diferite preparate. Eu le-am facut pasta pentru a face alte dulciuri cu ele.

Aceasta mancare traditionala este o delicatesa dulce-acrisoara, perfecta pentru sezonul toamna-iarna. Preparatul este simplu, dar rafinat, si se bucura de o textura delicata si un gust caramelizat unic.