retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Makaroni
food therapy
2337 retete postate
Makaroni
food therapy
2337 retete postate
Pregatire
30 minute
Preparare
1 ora 10 minute
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Medie
Makaroni
| luni | marți | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică |
|---|---|---|---|---|---|---|
Momentul zilei
mic dejunpranzcinagustarePregatire
30 minute
Preparare
1 ora 10 minute
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Medie
food therapy Prezentare
| luni | marți | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică |
|---|---|---|---|---|---|---|
Momentul zilei
mic dejunpranzcinagustareIngrediente
- 1 buc ceapa
- 0.5 lingura ulei
- 1 catel usturoi
- 450 gr carne tocata de vita
- 80 ml sos de rosii passata
- dupa gust sare
- dupa gust piper macinat
- 0.5 lingurita turmeric macinat
- 1 lingurita condiment Baharat
- 1ceapa1 buc
- 2ulei0.5 lingura
- 3usturoi1 catel
- 4carne tocata de vita450 gr
- 5sos de rosii passata80 ml
- 6saredupa gust
- 7piper macinatdupa gust
- 8turmeric macinat0.5 lingurita
- 9condiment Baharat1 lingurita
- 350 gr paste macaroane
- 3 l apa
- dupa gust sare
- 1paste macaroane350 gr
- 2apa3 l
- 3saredupa gust
- 0.12 gr sofran
- 20 ml apa
- 1sofran0.12 gr
- 2apa20 ml
- 300 gr cartofi
- 15 gr unt
- 150 ml apa
- 1cartofi300 gr
- 2unt15 gr
- 3apa150 ml
- dupa gust patrunjel
- 1patrunjeldupa gust
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
Pregatim sosul de carne. Incalzim ulei in tigaie. Calim ceapa taiata solzisori timp 5-6 minute, pana devine moale si sticloasa.
Pregatim sosul de carne. Incalzim ulei in tigaie. Calim ceapa taiata solzisori timp 5-6 minute, pana devine moale si sticloasa.
- Pasul 2terminat
Adaugam usturoiul zdrobit prin presa sau tocat marunt. Gatim 40-45 de secunde.
Adaugam usturoiul zdrobit prin presa sau tocat marunt. Gatim 40-45 de secunde.
- Pasul 3terminat
Adaugam carnea tocata. Amestecam si gatim 6-8 minute.
Adaugam carnea tocata. Amestecam si gatim 6-8 minute.
- Pasul 4terminat
Adaugam sos de rosii, sare, piper, turmeric si condiment Baharat. Gatim 2-3 minute. Luam tigaia de pe plita. Lasam sosul de carne deoparte.
Adaugam sos de rosii, sare, piper, turmeric si condiment Baharat. Gatim 2-3 minute. Luam tigaia de pe plita. Lasam sosul de carne deoparte.
- Pasul 5terminat
Curatam cartofii cu decojitorul de legume. Ii taiem cu mandolina sau cu un cutit ascutit in felii cu grosimea de 0.4-0.5 cm.
Curatam cartofii cu decojitorul de legume. Ii taiem cu mandolina sau cu un cutit ascutit in felii cu grosimea de 0.4-0.5 cm.
- Pasul 6terminat
Pentru ca sa obtinem cartofi crocanti si rumeni care sa nu se lipeasca de baza cratitei, trebuie sa eliminam amidonul. Punem feliile de cartof intr-un bol si le lasam sa stea in apa rece pana cand pregatim restul ingredientelor.
Pentru ca sa obtinem cartofi crocanti si rumeni care sa nu se lipeasca de baza cratitei, trebuie sa eliminam amidonul. Punem feliile de cartof intr-un bol si le lasam sa stea in apa rece pana cand pregatim restul ingredientelor.
- Pasul 7terminat
Punem 3 l de apa cu sare la fiert. Cand apa da in clocot, adaugam macaroanele. In loc de macaroane se pot folosi si paste spaghete mai groase. Fierbem pastele cu 2 minute mai putin decat timpul specificat pe ambalaj.
Punem 3 l de apa cu sare la fiert. Cand apa da in clocot, adaugam macaroanele. In loc de macaroane se pot folosi si paste spaghete mai groase. Fierbem pastele cu 2 minute mai putin decat timpul specificat pe ambalaj.
- Pasul 8terminat
Alegem o cratita antiaderenta cu diametrul de 25-26 cm. Ungem baza si marginile cu unt.
Alegem o cratita antiaderenta cu diametrul de 25-26 cm. Ungem baza si marginile cu unt.
- Pasul 9terminat
Punem sofranul intr-un bol mic si il infuzam in apa rece pana cand apa devine colorata. Pe langa aroma, apa de sofran da o culoare mai frumoasa cartofilor, facand preparatul si mai apetisant.
Punem sofranul intr-un bol mic si il infuzam in apa rece pana cand apa devine colorata. Pe langa aroma, apa de sofran da o culoare mai frumoasa cartofilor, facand preparatul si mai apetisant.
- Pasul 10terminat
Strecuram apa de sofran in cratita pregatita.
Strecuram apa de sofran in cratita pregatita.
- Pasul 11terminat
Asezam feliile de cartofi scurse de apa astfel incat sa acopere baza cratitei.
Asezam feliile de cartofi scurse de apa astfel incat sa acopere baza cratitei.
- Pasul 12terminat
Scurgem pastele fierte al dente. Le lasam in strecuratoare.
Scurgem pastele fierte al dente. Le lasam in strecuratoare.
- Pasul 13terminat
Luam 1/3 din cantitatea de paste si le asezam peste stratul de cartofi.
Luam 1/3 din cantitatea de paste si le asezam peste stratul de cartofi.
- Pasul 14terminat
Peste paste punem 1/2 din cantitatea de sos de carne de la pasul 4. Procedam la fel cu pastele si carnea ramase. In total avem un strat de cartofi, 3 de paste si 2 de carne.
Peste paste punem 1/2 din cantitatea de sos de carne de la pasul 4. Procedam la fel cu pastele si carnea ramase. In total avem un strat de cartofi, 3 de paste si 2 de carne.
- Pasul 15terminat
Dupa ce am asezat si ultimul strat de paste, turnam apa.
Dupa ce am asezat si ultimul strat de paste, turnam apa.
- Pasul 16terminat
Acoperim cratita cu un cartus de hartie peste care punem capacul. Gatim la foc mic 45-50 de minute.
Acoperim cratita cu un cartus de hartie peste care punem capacul. Gatim la foc mic 45-50 de minute.
- Pasul 17terminat
Luam capacul deoparte si indepartam cartusul de hartie.
Luam capacul deoparte si indepartam cartusul de hartie.
- Pasul 18terminat
Rasturnam preparatul pe un platou. Stratul de cartofi rumen si crocant a ajuns sus. Presaram patrunjel tocat pentru un plus de culoare.
Rasturnam preparatul pe un platou. Stratul de cartofi rumen si crocant a ajuns sus. Presaram patrunjel tocat pentru un plus de culoare.
- Pasul 19terminat
Makaroni se poate servi ca atare sau cu branza feta sfaramata, frunze tocate de menta, stropite cu ulei.
Makaroni se poate servi ca atare sau cu branza feta sfaramata, frunze tocate de menta, stropite cu ulei.
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
Pregatim sosul de carne. Incalzim ulei in tigaie. Calim ceapa taiata solzisori timp 5-6 minute, pana devine moale si sticloasa.
Pregatim sosul de carne. Incalzim ulei in tigaie. Calim ceapa taiata solzisori timp 5-6 minute, pana devine moale si sticloasa.
- Pasul 2terminat
Adaugam usturoiul zdrobit prin presa sau tocat marunt. Gatim 40-45 de secunde.
Adaugam usturoiul zdrobit prin presa sau tocat marunt. Gatim 40-45 de secunde.
- Pasul 3terminat
Adaugam carnea tocata. Amestecam si gatim 6-8 minute.
Adaugam carnea tocata. Amestecam si gatim 6-8 minute.
- Pasul 4terminat
Adaugam sos de rosii, sare, piper, turmeric si condiment Baharat. Gatim 2-3 minute. Luam tigaia de pe plita. Lasam sosul de carne deoparte.
Adaugam sos de rosii, sare, piper, turmeric si condiment Baharat. Gatim 2-3 minute. Luam tigaia de pe plita. Lasam sosul de carne deoparte.
- Pasul 5terminat
Curatam cartofii cu decojitorul de legume. Ii taiem cu mandolina sau cu un cutit ascutit in felii cu grosimea de 0.4-0.5 cm.
Curatam cartofii cu decojitorul de legume. Ii taiem cu mandolina sau cu un cutit ascutit in felii cu grosimea de 0.4-0.5 cm.
- Pasul 6terminat
Pentru ca sa obtinem cartofi crocanti si rumeni care sa nu se lipeasca de baza cratitei, trebuie sa eliminam amidonul. Punem feliile de cartof intr-un bol si le lasam sa stea in apa rece pana cand pregatim restul ingredientelor.
Pentru ca sa obtinem cartofi crocanti si rumeni care sa nu se lipeasca de baza cratitei, trebuie sa eliminam amidonul. Punem feliile de cartof intr-un bol si le lasam sa stea in apa rece pana cand pregatim restul ingredientelor.
- Pasul 7terminat
Punem 3 l de apa cu sare la fiert. Cand apa da in clocot, adaugam macaroanele. In loc de macaroane se pot folosi si paste spaghete mai groase. Fierbem pastele cu 2 minute mai putin decat timpul specificat pe ambalaj.
Punem 3 l de apa cu sare la fiert. Cand apa da in clocot, adaugam macaroanele. In loc de macaroane se pot folosi si paste spaghete mai groase. Fierbem pastele cu 2 minute mai putin decat timpul specificat pe ambalaj.
- Pasul 8terminat
Alegem o cratita antiaderenta cu diametrul de 25-26 cm. Ungem baza si marginile cu unt.
Alegem o cratita antiaderenta cu diametrul de 25-26 cm. Ungem baza si marginile cu unt.
- Pasul 9terminat
Punem sofranul intr-un bol mic si il infuzam in apa rece pana cand apa devine colorata. Pe langa aroma, apa de sofran da o culoare mai frumoasa cartofilor, facand preparatul si mai apetisant.
Punem sofranul intr-un bol mic si il infuzam in apa rece pana cand apa devine colorata. Pe langa aroma, apa de sofran da o culoare mai frumoasa cartofilor, facand preparatul si mai apetisant.
- Pasul 10terminat
Strecuram apa de sofran in cratita pregatita.
Strecuram apa de sofran in cratita pregatita.
- Pasul 11terminat
Asezam feliile de cartofi scurse de apa astfel incat sa acopere baza cratitei.
Asezam feliile de cartofi scurse de apa astfel incat sa acopere baza cratitei.
- Pasul 12terminat
Scurgem pastele fierte al dente. Le lasam in strecuratoare.
Scurgem pastele fierte al dente. Le lasam in strecuratoare.
- Pasul 13terminat
Luam 1/3 din cantitatea de paste si le asezam peste stratul de cartofi.
Luam 1/3 din cantitatea de paste si le asezam peste stratul de cartofi.
- Pasul 14terminat
Peste paste punem 1/2 din cantitatea de sos de carne de la pasul 4. Procedam la fel cu pastele si carnea ramase. In total avem un strat de cartofi, 3 de paste si 2 de carne.
Peste paste punem 1/2 din cantitatea de sos de carne de la pasul 4. Procedam la fel cu pastele si carnea ramase. In total avem un strat de cartofi, 3 de paste si 2 de carne.
- Pasul 15terminat
Dupa ce am asezat si ultimul strat de paste, turnam apa.
Dupa ce am asezat si ultimul strat de paste, turnam apa.
- Pasul 16terminat
Acoperim cratita cu un cartus de hartie peste care punem capacul. Gatim la foc mic 45-50 de minute.
Acoperim cratita cu un cartus de hartie peste care punem capacul. Gatim la foc mic 45-50 de minute.
- Pasul 17terminat
Luam capacul deoparte si indepartam cartusul de hartie.
Luam capacul deoparte si indepartam cartusul de hartie.
- Pasul 18terminat
Rasturnam preparatul pe un platou. Stratul de cartofi rumen si crocant a ajuns sus. Presaram patrunjel tocat pentru un plus de culoare.
Rasturnam preparatul pe un platou. Stratul de cartofi rumen si crocant a ajuns sus. Presaram patrunjel tocat pentru un plus de culoare.
- Pasul 19terminat
Makaroni se poate servi ca atare sau cu branza feta sfaramata, frunze tocate de menta, stropite cu ulei.
Makaroni se poate servi ca atare sau cu branza feta sfaramata, frunze tocate de menta, stropite cu ulei.
Recenzii (0)
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!