O ciorba buna potrivita pentru zilele reci de iarna.

Imi plac mult cartofii taranesti. De data aceasta, am pregatit un platou taranesc cu cu ficatei de pui, cartofi, piept de porc si salam frantuzesc (are gustul salamului jandarm din copilarie) si i-am garnisit cu patrunjel proaspat si parmezan ras. Am servit cu salata.

Pieptul de porc afumat este absolut delicios. Am gasit la alimentara un piept afumat cu timbru, ce sa va mai zic, ceva de vis.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.