Pentru onomastica surorii mele, am pregatit o prajitura cu blat cu mix de nuci, crema de mure, crema de lamaie, glazura de ciocolata si frisca. Am decorat cu struguri si ciocolata roz.

Am pregatit acest tort ca pe o explozie de arome si bucurie, care sa estompeze monotonia iernii. Aceasta bucurie o reprezinta fructele folosite. Am pregatit un blat cu migdale, mure si apa de flori de trandafir, l-am taiat in 3 foi, pe care le-am insiropat delicat si le-am uns cu coulis de zmeura. L-am imbracat in glazura oglinda, cu efect marmorat, in doua nuante frumoase, calde, ca un dans pasional. M-am gandit ca o crema cu mascarpone, frisca, zmeura si coaja de lamaie, deloc dulce, ci mai degraba usor acrisoara va echilibra gustul final al tortului, tinand cont ca glazura oglinda este de felul ei dulce. Cat despre decoratiuni, destul de migaloase si ele, am lucrat ceva la ele, insa va voi povesti mai pe larg alta data despre acestea, pentru a nu ingreuna reteta. Cand am terminat tortul, stiam ca trebuie sa poarte un nume potrivit, asa ca i-am spus Bolero, pentru ca imi place mult aceasta compozitie.

Pentru nepotica mea, Efi, care a implinit 4 anisori de curand, am pregatit un tort Ceainic, cu cescute, ca-n povestile cu zane. Am ales un blat alb, crema de capsuni, crema de zmeura, facute in casa, iar pentru un decor magic, am pregatit si cescute de ceai. Cei mici au fost incantati, iar bucuria lor a meritat tot efortul.

Fie ca il mancam cu clatite, pe paine prajita sau adaugat in diverse prajituri, gemul de orice fel este o comoara!

Urmeaza sezonul nectarinelor!! O prajitura cu un continut caloric redus, fara lactoza sau gluten, ce se prepara extrem de rapid si usor. Delicioasa si simpla! In loc de nectarine se poate pune orice alt fruct, dupa preferinte.

Transforma si tu un rest alimentar cum este coaja de portocala, intr-o adevarata delicatesa. Nu este complicat, doar trebuie putina rabdare.