Mancare de mazare cu piept de curcan, simpla si rapida, dar cu un gust fenomenal!

Salutare! In familia Nabulsi s-a gatit mai mult asiatic decat romanesc. Maria, prietena mea din copilarie, spune ca mirosul de Nasi Goreng este mirosul casei mele. Not such a good thing...miros totusi cam urat mancarurile astea. Sper ca am scapat de acest miros intre timp. Haha Mama mea a fost mereu pasionata de bucataria asiatica, italiana si orientala (evident) asa ca am crescut cumva cu multe arome. Astazi o sa scriu o reteta pe care o tot fac de ani de zile... mai schimb carnea, mai schimb legumele, dar in principiu cam asta e. Curry cu lapte de cocos si piept de curcan.

Se pare ca acest tip de reteta este necunoscut celor care au calatorit sau au trait in Spania, dar va spun ca exista si se gateste in zona Murciei. Practic e o tocana cu de toate si puteti folosi orice legume aveti la indemana.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.