Un desert rapid, plin de arome.

Un strudel cu foaie crocanta, facuta in casa si umplutura aromata de mere, nuci si stafide.

Nici nu cred ca are nevoie de o prezentare acest desert. Probabil este cel mai cunoscut, dar si cel mai iubit desert din Austria. Nu-i chiar simplu de facut, dar am aruncat un ochi pe site-ul celor de la @visitaustria.ro de unde mi-am luat toate informatiile necesare si m-am apucat de treaba.

Mosmoanele sunt mici fructe, rotunde, maro-portocalii ale unui arbust, se coc toamna tarziu. Stiu despre ele ca imi povestea tata ca manca cand era el mic. Zilele trecute le-am gasit la piata si mi-am adus aminte de asta. Am cumparat cateva, sa vad cum sunt. Cand sunt bine coapte, au o nuanta frumoasa de maro, se curata usor, doar apesi pe ele si iese pulpa, au gust dulce, undeva intre smochine si curmale, cu note de nuci. In principiu, se consuma ca atare, fiind bogate in fibre si vitamina C, insa le puteti integra in diferite preparate. Eu le-am facut pasta pentru a face alte dulciuri cu ele.

Cand e vremea dovleacului, incepem sa pregatim placintele dulci si aurii, umplute cu dovleac.

Cand am pregatit compot pentru prima data, mi-am dat seama ca se face foarte usor si ca aceasta reteta este valabila pentru orice compot cu fructe. Pot fi implicati cu succes si copiii in aceasta frumoasa operatiune. Fiind implicati, vor fi mult mai incantati sa il consume si chiar vor invata si ei sa-l pregateasca pentru ca este foarte usor.