Va servesc cu un drob batranesc, facut dupa vechile canoane ale bucatariei bunicii, cand prajelile nu erau puse la zid ca in ziua de azi; drept e ca nici nu se abuza de bunatati. Totul era cu masura, chiar si masura :)

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.

De data asta am facut o ciorba pe gustul meu.

O ciorba bogata si delicioasa, cu carne de miel, legume si orez. Gatirea ciorbei se face in 2 etape. In prima etapa se fierbe carnea si se prepara supa aromata cu praz si ceapa. In cea de a 2-a etapa adaugam legumele si orezul si le fierbem impreuna cu bucatile de carne. Cremozitatea ciorbei este imbogatita cu sos din smantana si galbenus de ou. Sucul de lamaie si frunzele de patrunjel adaugate la final, invioreaza si inveselesc preparatul. Ciorba se poate servi simpla, cu paine sau mamaliga, dupa preferinta.