O mancare tipic romaneasca, cu un gust delicios.

Daca a venit toamna, inseamna ca e vremea mancarurilor calde, fie ca vorbim de supe, ciorbe, tocanite. Am inceput o serie cu retete de supe/ciorbe potrivite pentru toamna, iar in episodul de azi avem ciorba de fasole cu afumatura. E una dintre retelele mele preferate de comfort food, imi incalzeste sufletul pe vremea asta rece.

Pranz copios cu iahnie de fasole boabe si ciolan de porc afumat. Se serveste cu muraturi si cu pofta. Pentru un gust mai bun, va recomand sa gatiti fasolea la soba cu plita.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.