Ciorba de vacuta este o ciorba usoara, gustoasa si se poate manca si la regim.

Tocana din rasol de vita si piept de vita, fiarta lent cu vin rosu si servita cu morcovi baby si dovlecei.

Pieptul de vitel este unul dintre cele mai ofertante parti ale animalului. De aceea se pot lucra cu el o gramada de preparate, ca de exemplu galustele ce le inlocuiesc pe cele de gris sau taiteii din faina.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.