Tocanita taraneasca, picanta, cu piept si pulpe de gaina de tara, vinete coapte, ardei si rosii. Este delicioasa si usor de facut. Poate fi facuta in orice perioada din an si servita simpla sau cu muraturi.

Pilaf cu orez arborio, ciuperci, telina apio, ardei gras galben si kapia si ceapa rosie aromatizat cu turmeric, sofran si curry si pulpe si piept de gaina. Satios si foarte gustos!

Ciorba de perisoare din pulpe de gaina dezosate. Hranitoare si gustoasa.

O reteta delicioasa si aromata, foarte simpla de facut. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele. Se face dintr-o bucata de slanina stratificata cu carne, fleica, de pe burta porcului sau de langa antricot. Fara conservanti sau E-uri si cu putina rabdare si mai ales ca e facut de mine, stiu ce pun pe masa, pentru micul dejun sau, de ce nu, pe o masa de sarbatoare.

Un cotlet savuros imbracat in varza murata si pireu de cartofi ce nu mai necesita garnitura . Va puteti surprinde placut familia cu aceasta mancare ...eleganta, gustoasa foc si desi ai de munca cu ea, credeti-ma ca merita. Veti fi surprinsi cum un cotlet banal copt in cuptor, poate fi atat de gustos, imbracat in cate un strat de pireu de cartofi si unul de varza .Si apoi totul incorsetat in aluatul foietaj.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!