De ziua mea, am pregatit un tort in culori si arome de vara: cu blat de migdale, crema de cafea, crema de caramel la mijloc, decorat cu glazura oglinda, trandafiri si spice din frisca, zmeura si flori din foi de orez. Cat despre decoratiuni, o sa va povestesc separat cum le-am facut, pentru ca sunt mai migaloase si putin dificile.

Ultima moda cand vine vorba de ecleruri vine cu accentul pe decor si detaliu, dar si la forma subtire, mai micuta si cu crema in interior ascunsa cumva la prima vedere, pentru a o dezvalui doar atunci cand tai din el, spre deosebire de cele cu care ne-am obisnuit: mari, cu straturi inalte, vizibile. Am pregatit in weekend ecleruri, unele umplute cu crema de ciocolata si cafea, iar altele cu crema de lamaie. Le-am decorat cu flori de frisca si o foita de ciocolata cu dantela comestibila. Stiu ca nu au iesit perfecte. Poate tu vezi micile imperfectiuni, eu vad dragoste. Dragostea cu care gatesc pentru cei dragi, ca sa le aduc bucurie si un zambet mare.

O tarta delicioasa si iernatica, dulce-acrisoara, cu crema frangipane si orange curd, decorata cu portocala uscata la cuptor, frunze de menta, migdale si frisca.

Ani de zile am servit la job clasicul meniu de la catering fel 1 + fel 2. Intr-o zi ajunsesem sa fiu nemultumit de kilogramele mele. Reteta aceasta este slaba in calorii, foarte gustoasa si o pregatesc de minimum 3 ori pe saptamana ca pranz la birou.

Nu am realizat cat de mult imi place toamna, de fapt si de drept, pana nu am inceput sa impartasesc retetele pe care le fac pentru familie. Traiam cu impresia ca zilele din ce in ce mai scurte, racoroase, ploiase si cu vant definesc acest anotimp. Dar de fapt, vad partea plina a paharului: toamna are de oferit recolte bogate, grane, fructe si legume, care mai de care mai aromate, hranitoare si apetisante. La capitolul fructe as fi zis ca prunele sunt pe ultimul loc in preferintele noastre, cand de fapt, ele sunt ingredientul vedeta in multe din retetele mele. Imi place sa fac crumble cu prune (vezi aici reteta - https://josbabyrecipes.com/ro/deserturi/alte-deserturi/crumble-cu-prune - ), clafoutis cu prune (vezi aici reteta - https://josbabyrecipes.com/ro/deserturi/alte-deserturi/clafoutis-cu-prune ) dar si galette cu prune. Combinatia de prune cu scortisoara mi se pare magica, iar mirosul ce iese din cuptorul incins, este divin! Iti ploua in gura deja, asa-i?! Nu te mai tin in suspans, iti detaliez reteta mai jos! Pentru mai multe retete simple, usoare, rapide, dar si gustoase si sanatoase, urmareste-ma pe blog https://ioanaserea.com/ro/ !

Ai visat la un panettone perfect pentru dieta ta, fara gluten, lactate sau fara zahar? Ei bine, eu am perfectionat reteta si stiu ca te vei bucura de el in aceste zile de sarbatoare.