Gazpacho este o supa crema rece de rosii, excelenta pentru un pranz de vara.

O reteta delicioasa de supa cu o multime de legume, in stil italienesc.

Fasolada, preparatul grecesc, care reprezinta o supa de fasole, se prepara in mai multe moduri: una dintre ele contine rosii, celalalta este alba si se acreste cu zeama de lamaie. Astazi va prezint prima varianta, cea rosie, care nu este mult diferita fata de ciorba de fasole romaneasca. Se foloseste fasole la conserva, ceea ce scade semnificativ timpul de preparare.

Tare buna aceasta supa! Mi-a fost teama ca ma va speria gustul de fenicul, dar surpriza! Este foarte discret. Supa e fina, data prin sita, deoarece telina apio este fibroasa. A fost un rasfat pe cinste. Ce vreau sa mentionez, este ca am pregatit doar doua portii. Daca vreti sa iasa cantitate mai mare, dublati cantitatea ingredientelor.

Supa de ceapa este un preparat clasic, din bucataria franceza. Asa dupa cum ii spune si numele, ingredientul principal este ceapa. Ceapa este mai intai caramelizata si apoi fiarta in vin si supa de vita. Cremozitatea supei este ajustata cu faina. Supa se serveste cu felii de bagheta si branza, rumenite la grill.

Am pregatit aceasta supa crema din morcov, este dulce si aromata si perfecta alaturi de crutoane.